金字火腿股份有限公司(以下简称"金字火腿")是一家专注于金华火腿、火腿制品等发酵肉制品及各类低温肉制品的研发、生产及销售的国家级高新技术企业和国家火炬计划重点高新技术企业。近年来，公司借助产业、消费升级和行业整合的机会迅速抢占市场并致力于做大做强金华火腿这一地域品牌，带动当地经济的发展，近三年营业收入年复合增长率达到27.04%，市场占有率连续三年稳居行业首位，分别达到19%、21%和22%。
金字火腿经过多年的经营，积累了广泛的市场销售网络。公司与上海金萌苏浙汇餐饮公司、上海小南国(集团)公司、杭州张生记酒店管理公司等多家全国百强餐饮高档酒楼建立了长期业务关系，与家乐福、沃尔玛、大润发等多数大型连锁超市建立了长期业务关系，与李锦记食品有限公司、上海太太乐食品有限公司、北京好利来商贸公司、浙江五芳斋实业股份有限公司等知名的下游食品企业建立了合作关系。
金字火腿建有业内唯一的省级技术研发中心--浙江省金华火腿与食品科技研发中心，并与浙江工商大学、江南大学、南京农业大学、中国肉类食品综合研究中心、中国肉类协会等单位建立了紧密的科研合作关系。公司始终坚持以现代技术改造传统中式火腿加工业，在火腿生产关键技术、精深加工产品开发和产业化示范等方面取得重大成果。
金字火腿本次募集资金计划用于建设年产100万只低盐火腿及5,000吨低温肉制品生产线项目，募投项目旨在落实公司发展战略，做大做强公司主营业务，运用现代化生产技术改造传统产业，以新技术带动公司现代化、规模化以及产业化生产。同时利用现代化的生产线进一步加快公司从研发到生产的转化过程，为公司不断推出新产品提供设备和技术保障。预计项目达产后可实现年销售收入31,750万元，利润总额5,823万元。项目的建成将大幅提高公司的生产和销售能力，扩大公司主营业务规模，提升公司的盈利能力，并进一步巩固公司在火腿行业内的龙头地位。
