2011年5月7日—5月8日,第五届中国餐饮产业发展大会暨第二届全国餐饮业信息化大会在京召开。大会聚焦信息化浪潮中的传统餐饮业借力信息技术手段创新变革,首次关注信息时代的整合营销,探索在团购、微博、网络订餐时代全面来袭的背景下,餐饮企业借力信息化手段进行整合营销和品牌推广,主动出击抓住消费市场先机,迎接时代挑战。
在大会上中国最大的品质生活团购网站F团(放心团)COO赵一先生也围绕“信息时代的餐饮营销”议题,进行了精彩的演讲。赵一先生指出网络团购能通过汇聚大批的消费者,为餐饮商户带来规模销售以及产品推广效应,是一种革命性的营销利器,对于商家而言,团购不但投入低,而且通过效果付费的方式让企业看得见,实现了100%精准。
并且据赵一先生介绍,F团(放心团)在网站服务上一直追求创新突破,在行业内率先推出了商圈功能。对此,他表示随着团购用户的日趋成熟,消费者在选择团购时,商家的地理位置也成为了重要因素,同样对于餐饮商户来讲,周边的居民才是门店所真正需要的顾客,因为这部分人群很容易形成重复消费,而F团(放心团)这种独特的商圈功能恰好能解决这一问题,帮助商家锁定身边的潜在客户,进而带来长远的经济效益。
同时,赵一先生也在会议当中分享了F团(放心团)与众多餐饮企业合作的精彩案例,包括了金百万、新辣道、川国演义、外婆家、马可波罗、茉莉餐厅、大白鲨、乐菲欧、甚至还有国际餐饮巨头肯德基等一批大型餐饮企业。
而且这些商家在与F团(放心团)合作时所取得销售业绩,更是让在场人感到不可思议。例如:F团(放心团)与金百万烤鸭的携手,首次合作仅10小时就售出1500只烤鸭,最终卖了3600多份,惊人的效果自然促成了两家企业的再度合作,6家金百万分店与F团(放心团)齐团购,当天1小时就卖光了一家分店。另外,F团(放心团)牵手中国大型餐饮连锁企业新辣道9家店面,推出的梭边鱼火锅套餐,仅一天就卖出了4000多份。
在这期间赵一先生还特别提到了F团(放心团)与乐菲欧的团购活动,在合作中我们不仅为商户设计了整套的团购项目,还建议商家推出优惠券的服务,其实F团(放心团)不会因为这个优惠券而给网站带来收益,但是我们在与餐饮商家做团购时,会站到企业的角度思考,商家通过F团(放心团)吸引顾客消费后,利用一些优惠政策能很容易使用户形成二次消费,从某种层面上也体现出了团购给餐饮企业带来的营销价值。当然,F团(放心团)也希望与企业一同探讨出更适合商家业务需求的营销模式。
另外,据记者了解近期F团(放心团)已与国内餐饮行业最大的CRM服务商“雅座在线”展开了合作,在业内首先推出了团购2.0的商业模式,据悉F团(放心团)这种团购2.0模式较第一代团购相比,不仅打破了商家传统的营销概念和模式,也为商家维系客户关系、提高客户忠诚度以及团购营销决策提供了数据参考,这种营销组合形成的是“1+1>2”的强有力竞争局面,会使餐饮客户消费体验得到了明显提升,从根本上解决团购商家留客难的问题。