苏泊尔 (002032，收盘价16.44元)“锰超标”事件出现戏剧性结果。苏泊尔24日晚间发布公告称公司的不锈钢餐具不存在“锰中毒”风险。
苏泊尔公告称，国家食品安全风险评估中心对包括苏泊尔相关产品在内的近40件样品进行了检测。检测结果表明：不锈钢炊具析出的锰，加上人体每日通过膳食、饮用水摄入的锰，未达到人体每天锰的最大耐受量。目前尚未在临床发现普通居民因饮食摄入锰引起不良反应的病例，也未见食品容器具造成锰中毒的相关报道。苏泊尔生产的不锈钢炊具不存在锰含量超标问题，且产品全部通过国家日用金属制品质量监督检验中心的检验。
利益之争
由表及里，让苏泊尔真正受伤的根源，或许来自不锈钢制品行业和不锈钢材料行业的利益冲突。
“目前国内存在多个标准，国家在制定标准上有重合与打架的情况。并且锰元素的含量究竟应该多少，国内至今仍没有参照标准。”家电行业观察家刘步尘认为苏泊尔觉得冤枉也情有可原，他对媒体说的这番话，在不锈钢炊具行业内部其实引发了一定的共鸣。
有国内某一著名保温杯制造厂商的高管就对记者透露，上述标准之争背后深层次还透露着，不锈钢制品企业和不锈钢材料企业利益之争。
“苏泊尔此次事件的核心在于使用的材料牌号不符合不锈钢材料行业的推荐性标准。”不愿具名的保温杯制造厂商高管表示，这个推荐性标准中的牌号主要是根据一些大型钢厂的产品而确定的牌号，显然这就导致了矛盾的产生。
“材料发展这么快，随着材料成本、人力成本的增加，企业确实需要根据自身的发展来优化采购方案。”另外一位企业人士言语间似乎是有苦难言，“将成本压力转嫁给消费者很难，企业要想有效缓解成本上涨压力，只有搞好成本控制”。
在这样的前提下，选材经济成了各大炊具企业控制成本的首选，即在不降低品质的前提下，寻求替代材料，用价格趋稳的材料替代上涨较快的材料，从而规避一定的成本压力。
这样似乎又将苏泊尔置于了“只求利润不顾消费者利益”的境地。潘思轶依据食品学原理对此予以了驳斥，他表示锰含量高与锰析出量成正比没有根据，且更不能以此判断苏泊尔不顾消费者利益。他说，锰是宏量元素，本身是人体所需，锰析出的量也很有限，通过正常饮食而“锰中毒”简直是“无稽之谈”。
苏泊尔也委托德国检测机构参照意大利标准对相关产品进行了检测，结果显示，被检产品锰析出量低于0.05mg/kg，不仅符合意大利相关标准，也低于人们平时实用的一些维生素矿物质补充剂。
有企业人士认为，使用非行业推荐性标准中的材料并非“不合格”，只要最终对消费者的利益不造成损害，而且对供应商进行比较，选择能提供物美价廉产品的供应商也是企业不错的选择。但这样做就无疑影响了一些大的不锈钢材料企业的业绩。
实际上，不久之前，南京工业大学材料科学与工程副教授丁毅就表示过，不锈钢炊具业发展很快，新材质不断涌现，国家的标准已严重滞后。但新颁布的食品安全国家标准也并未能对行业起到完全的规范作用。
“不锈钢上下游企业在材料的生产和适用上缺乏一致性，国外也缺乏相应的参照。”上述企业人士表示，早在卫生部最初制定相关标准时，他就意识到这个问题会发生。卫生部在食品安全标准制定对此没有明确和协调，随着经济的发展，两个行业的利益矛盾在标准上得到爆发。
如何解决?潘思轶认为，行业协会首先应该站在公正的立场上，正确引导消费者。相关政府部门也需要进一步完善相关标准制度。
