3年前，陈统奎是《南风窗》高级记者，3年后的今天，他已经成为一个熟稔的农人——培育家乡原生态荔枝的“火山荔枝王”。职业变了，坚守未变。他坚持做健康极致的产品，并让乡人的努力获得应有的回报。
8月14日，和他一样来自各行业，如今与食物结缘的人在一场“佳沃市集”的上线发布会上相聚。他们来自全国88个城市，96个地域，从藏地高原到宝岛台湾，却因食物产生了某种美妙的联系。
聚集起这群新农人的是一个在现代农业领域深耕数年的团队——佳沃鲜生活。移动互联时代，他们试图重新定义农产品。在农产品生产商与销售商的角色之外，新产品——“佳沃市集”成为以新农人品牌为核心的综合服务及孵化平台，并建立起一套农产品新标准。
联想控股旗下的成员企业佳沃集团与资深生鲜电商团队的合作、四面八方的新农人相聚，这种人与食物的这种美好关系在这个一切求快的时代显得弥足珍贵。
佳沃市集正式启动
造梦者的孵化器
“做实业挣钱慢，倒腾资本来钱快，但是做实业受人尊敬，尤其是农业，它是一种沉默的付出，需要许许多多的农人，日复一日，年复一年的耕耘。”8月14日，在佳沃新推出的电商平台——佳沃市集的发布会上，联想控股高级副总裁、佳沃集团董事长陈绍鹏如是说道。
联想控股高级副总裁、佳沃集团董事长陈绍鹏
与众多的生鲜电商平台不一样的是，佳沃市集因为这群“新农人”显得生动起来。为此孵化“农人极客”的“新农人孵化器”项目应运而生。
你可以把它视为一群理想主义者相聚的平台，你负责尽情做着与食物有关的美梦，它负责让梦想连接。如今这个平台不断发掘符合标准的特色农产品和新农人，已经深入七大省、30个县域，为这群造梦者发掘和整合当地优质农产品资源，同时为本地新农人提供在电商通路售卖的完整产品解决方案，使原生态的好产品通过佳沃市集直达消费者。
变化如此明显，比如那位致力于用传统方式养出牦牛的草原诗人——知挖向白(是人名，不必困惑)。客观条件是，每周只有两趟飞机，能够从成都转机去其所在的红原。好的产品因为地域限制，运不出来，卖不出去。
草原诗人知挖向白
大多数传统农人在产品的市场化意识上相对较弱。他们在土地上、工厂里默默的坚守和付出，却很少有人知道他们的故事。他们心血的结晶，就这样淹没在了茫茫的良莠不齐的商品海洋里。
未来，这将是新农人孵化器的最重要的工作。同时，孵化器还将帮助这些“新农人”实现佳沃市集标准的品质控制与管理。
良币驱逐劣币的拉锯战
这世上有多少种轻浮的理想，而农业从来都是人人敬而远之的选择之一。因为，你得多坚韧，才能经受住漫长的等待。
有了这群造梦者，崔晓琦觉得他们在做的这件事情更有了底气和时代的意义。这群梦想家居然对行业窠臼玩起来对抗，成了追求产品的完美极客。
为了真正做到“严选放心美食”，佳沃制定了严格的标准。首先是安全标准，从工厂资质、产品安全检测、产品基础环境检测到可追溯认证，新农人必须符合相应标准方可入驻;美味标准，用多达42项的细节审核标准，挖掘出深藏巷陌的宝藏及背后的匠心之人;服务标准，针对移动端用户体验的缺失建立全套服务标准;健康标准，针对中产阶级对健康的需求提出专业营养建议。
云南和江苏两家新农人孵化器负责人现场正式签约
这是一场良币驱逐劣币的拉锯战，挡在门外的是企图拉低这个行业的标准之人。所以在佳沃市集上，有花费2年以上时间酿造的酱油、最正宗的宣威火腿、来自原种猪场的地方猪肉、自然天成的草原牦牛肉、用酒糟栽培出的生态蘑菇等等。
感谢自然赐予的美好食材，当我们面对了那么多不健康的产品之后，他们想做的是，让凯撒的还给凯撒，自然的归于自然。
佳沃市集像一个连接者，一头连接消费者，一头连接新农人。崔晓琦说，佳沃市集要做的，不再是简单的商品贩卖，而是帮助这些新农人做好整体解决方案，把他们的努力、用心和坚持讲出来，把他们理想、希望和情怀讲出来，让更多的人知道。
每个人都有一个田园梦，在草原上闻着青草香喝着青稞茶，写着一首又一首的诗。这群同样有着田园梦的极客们有着更宏大的理想，用传统方式养殖牦牛、拯救濒危的种猪、或者为利用互联网为乡人们销售当地的特色荔枝。从明天起，做一个幸福的人，关心粮食和蔬菜。在佳沃市集，你可以邂逅这群“农人极客”。
