10月22日，世烹联企业家委员会河北工作区域成立大会在石家庄隆重启幕，政府相关领导以及北京华夏麒麟嘉智餐饮有限公司、万达商管公司、百度糯米等企业高管受邀参会，就“当前形势下酒店及社会餐饮企业的发展方向”展开讨论。
百度糯米副总经理傅海波从O2O生态的角度，阐释了在生机勃勃的O2O领域，传统商户该如何出招，才能搭上O2O的顺风车，决胜“互联网+”时代的营销之战。
餐饮和商场O2O线上化大有可为
2015年，O2O的市场规模大致会有4000多亿元，初步估计2017年会达到一万亿，百度糯米及时捕捉市场先机，频频发力，已经在O2O战线上取得了不俗战绩。
今年百度糯米通过各式各样的节日营销，帮助餐饮企业拉新维老，傅海波表示，节日营销是O2O行业里是非常通用的方式，百度糯米在元旦大促时，单日流水是4000多万;3.7女生节作为自创节日，成功吸引年轻的互联网用户加入到互动中，当天的流水高达7300万;在5.17策划吃货节，把年轻的吃货们聚集在一起进行大型消费，当天的流水飙升至1.19亿;6.20是百度糯米五周年，7.18是大促，尤其是七夕节，当天流水竟达4.5亿。
在这仅仅八个多月的时间内，百度糯米的业绩直线上升，说明整个O2O行业的发展形势非常喜人。虽然美团和大众点评已经合并，从竞争上来看，O2O行业已经是一片红海，然而从行业的发展来看，从历史数据输出也看到，现在还是一个蓝海，因为餐饮行业今年的线上化率5%左右，而商场的线上化率更是有很大空间。
三大闭环，打造价值新空间
早在今年6月，百度糯米就宣布了为餐饮业等商户提供整套的O2O解决方案，构建导流、商家管理系统、精选品牌战略三大体系。就商户而言，实现以店铺页为依托，发挥储值卡、到店付、百糯连等产品的营销能力，帮助企业客户引流、提升品牌知名度和营业额，助力企业的O2O转型。
傅海波表示，百度糯米不久前升级的“糯米+”的新生态，已经成为帮助企业商户提升用户线上化率的不二法宝。通过构建“糯米+”生态，百度糯米着力打造的现付到预付、线上到线下、新客到老客三大闭环，为众多餐饮企业提供更好的O2O服务体验，同时也为商家提供了更加丰富的营销方案。
百度糯米推出的到店付功能，用户无需提前购买团单，直接消费后计算优惠，方便快捷;同时，百度糯米推出的储值卡产品，以预付的形式让顾客购买一份长期消费，在获得最大限度的折扣和权益同时，也在帮助商家培养和甄别忠诚顾客。到店付和储值卡，实现了从现付到预付的第一闭环，体现了百度糯米金融化的O2O思路。
而百度糯米的金融化O2O趋势也正在系统地完善过程中，在商户端，百度糯米代金券、储值卡、代金券等产品对现付和预付的概念进行了区分和重组，帮助商家锁定不同的顾客群体;在用户端，除了支付方式的多样性选择外，还定制了会员卡、VIP特权、尊享服务等专属权益，更是上线了诸如“拉肚子险”等贴合用户需求的金融化思路产品，将商家营销与顾客服务紧密结合。
百度糯米的第二闭环，是店铺页和百糯连两大产品共同打造的从线上到线下的闭环。通过店铺页，商家获得了一个线上营销的窗口，对于商家塑造品牌十分有利。而百糯连是一款配备给地推人员的app产品，消费者通过直接扫码即可下载百度糯米享受优惠。百糯连通过地推直接达到销售拉新的目的，同时百糯连可以开放给商户，通过激励政策，让商户自主拉新。店铺页和百糯连，重新定义了营销价值。
储值卡结合店铺页，实现从新客到老客的第三闭环。傅海波谈到，蜀江烤鱼通过店铺页推广他的储值卡，短短的时间卖掉了13000张储值卡，直接产生的利润有400多万，这是非常典型的一个案例。储值卡和店铺页相结合，则重新定义了新老用户互相转化的价值。
生态联盟导向生态营销
在完成了三大闭环的同时，百度糯米及时启动服务联盟和伙伴联盟计划，引导餐饮或者商场的营销走向生态营销。通过伙伴联盟计划，百度糯米可以结合手机百度、百度地图等伙伴积累的大数据信息，一同为用户动态画像，有效捕捉用户的即时需求;而通过服务联盟，从服务生态链条的角度去满足用户需求，如此餐饮或者商业综合体所提供的服务层次，将变得更加丰富。
傅海波举例说，这是石家庄勒泰商业中心的用户分析：男女比例各占50%，基本上是17岁到35岁之间，这意味着高中生、大学以及年轻人是主流消费群体。消费水平上，每周消费基本上是100到500元之间，高中及以下占39%，本科以上占31%，大专占30%。兴趣爱好上，发现他们基本爱玩应用，喜欢影视和APP，喜欢旅行和出行。根据这些大数据的分析结果，就可以帮助我们进行店铺设置，对每一楼层的结构进行优化。
而百度糯米在商业综合体的O2O模式上，已经有了非常成功的案例。今年8月，百度糯米与北京朝阳大悦城达成了战略合作，使糯米上亿用户可以享受到大悦城服务。在线下销售端，百度糯米与朝阳大悦城联手推出餐饮商家通用券，借助O2O的东风为朝阳大悦城入驻商户实现了精准营销，提升了营业额，部分商户月积累订单过万，流水超过180万。
通过百度糯米的生态联盟，商户有能力对用户进行分析管理，对用户进行立体动态的画像，并基于此推出合理的产品和服务，传统商户的生态营销，也就是自营销能力大大提升。可以说，这是互联网+时代的营销新范畴。
