2016年4月，移动互联网权威机构艾媒咨询、QuestMobile相继发布研究报告，考核各大主流APP的综合表现。数据显示，在活跃用户等各项核心指标上，百度外卖均稳居外卖O2O第一集团。其中2016年3月，百度外卖的月度活跃用户数高达1240.1万，同比增长679.8%，位居外卖类APP第二名。
一个APP是否得到高端白领用户的青睐，App Store的排名很有说服力。专业iOS数据分析平台ASO100 的数据显示，百度外卖在App Store的排名长时间居于领先位置，目前在免费APP排行榜中位居第34位，饿了么和美团外卖则分别排在第41位和第89位。这意味着，三大外卖平台中，百度外卖已率先“锁定”高端用户。
在学生市场占据外卖市场半壁江山的情况下，一个不做学生市场的百度外卖，为何在各项数据中全面领先?据了解，白领商务市场占据整体外卖市场份额的比例更高，而百度外卖则在白领商务市场实现领先，市场份额超过40%。
那么，百度外卖有什么独门绝技?靠什么赢得高端白领市场?高端白领用户需要的又是什么?在行业进入成熟期后，服务成为左右外卖平台发展的核心竞争力，而白领用户最在乎的正是服务，百度外卖的配送人员都是专职人员，可以让白领用户更放心;百度外卖所有的餐厅都是大牌连锁，品质更有保障;百度外卖应用了人工智能技术，物流配送更加准时，这些都保障了白领用户可以享受到更优质的外卖服务。
高端物流——专职配送，每份餐品都可追溯
外卖行业普遍采用众包和第三方物流的配送方式，但因为没有经过专业的培训，众包人员在实际的配送过程中经常出现送餐慢、服务差等问题。相比较下，百度外卖则从一开始就选择了专职配送模式，自建自营物流团队“百度骑士”，目前在全国已经拥有超过四万多名配送员。
笔者注意到，每名百度骑士的胳膊上都有一个小小的数字编号，就是这个不经意的小小编号，背后却蕴含着百度外卖专职配送管理的大智慧。在骑士团队内部，这个编号相当于骑士的唯一身份标识，类似于一个活的GPS，将每一名骑士都与百度外卖的智能物流调度系统进行了连接，这样不仅可以随时监测骑士的配送路线、地理位置，还可以追溯骑士送过的每一个餐品，对骑士也形成一种约束监督机制，确保餐品品质和服务品质。
不少用户还注意到，百度外卖的骑士和别家骑士也有很多不一样。百度外卖的骑士更亲切，服务态度更好，这源于百度外卖执行的业内最严格骑士评级体系。依据骑士的工作业绩和用户评价，百度外卖将骑士分为了7个等级，分别是：普通骑士、青铜骑士、白银骑士、黑金骑士、钻石骑士、圣骑士和最高阶神骑士。其中，最高等级神骑士每一单都会多补贴一块八。这种激励机制，也使得骑士们时刻注意自己的言行举止，在送餐时更加注重服务质量。
更值得一提的是，百度外卖还形成了业内独一份的全城秒送业务，用户无论身在何处，都可以通过百度外卖下单，享受到花家怡园、妈妈的味道、辣家私厨等品质餐厅的美食。
高端商户——强IP云集，跟百度外卖一起耍大牌
一家外卖平台的用户体验好坏，很大程度上与优质商家的数量有关。百度外卖利用自身的优势已经占据了高档外卖的大半壁江山，与数十万家优质品牌商户建立合作，近期百年老字号全聚德更是与百度外卖达成独家战略合作，由此也可以看出百度外卖在高端品质外卖市场的地位。
在百度外卖发起的“放心耍大牌”活动中，东方饺子王、嘉和一品、金百万、麻辣诱惑、眉州东坡、外婆家、永和大王、云海肴等众多大牌商户更是联合为百度外卖“代言”，表示将携手百度外卖共同为消费者带去前所未有的“如大牌一般”的别样用餐体验。
在笔者看来，百度外卖大力开拓高端商户的策略是极为正确的，因为只有高端大牌商户才能吸引高端白领用户，形成良性循环。主打“品质外卖”的百度外卖在品牌调性上跟高端品牌商户是十分相符的，二者的目标用户群又都是以写字楼的白领为主体，强强联合能够增加彼此的品牌溢价能力。
高端技术——人工智能+物流，孕育行业最严标准“9540”
要说百度外卖的核心优势，一定不能不提人工智能技术。百度外卖天生就继承了百度的技术基因，目前已经在出餐时长预估中采用了DNN模型，并与百度深度学习研究院一起进行了大量特征和模型的优化，最终模型预测的出餐时间误差在7分钟之内，这个误差比餐厅服务员人为预估更加准确。
此外，百度外卖还独立设计开发了物流界唯一的全自动化智能调度系统，申请了21项专利，包括了掌管物流系统的“大脑”、调节运力合理排班的方法、配送路径优化技术、甚至还有实境模拟类的高端测试技术。正是在人工智能的支持下，百度外卖才能够实施业内最严格的物流配送标准“9540”，即物流配送准时率高达95%，物流配送时间缩短到40分钟以内。其实，目前百度外卖平均每一单的配时长已经降至了37分钟内，这也是百度外卖敢于向用户承诺超时赔付的底气所在。
在日常的点餐过程中，消费者对配送速度和准时率感知可能并不强，但是在下雨等恶劣天气下，经常会遇到送餐慢的问题。而百度外卖的智能物流调度系统则可以在下雨天，实现最优化调度，为骑士规划合理路线，躲避开拥堵、积水路段，保障餐品快速、准时送达消费者手中。
百度外卖一直提倡“只做有品质的外卖”的理念，依托专职配送、高端品质商户，以及人工智能技术，围绕着品质、品牌进行深耕细作，这其实就是百度外卖能够赢得高端外卖市场的原因所在。通过抢占强消费能力更强的高端白领用户，扩展外卖业务的经营范围，最终推动整个外卖O2O的消费升级。
