白领用户已经全面取代学生用户，成为外卖市场的主力用户。4月29日，易观发布了《中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告2016》。报告显示，白领商务市场在中国互联网餐饮外卖整体市场中已经占据绝对主导地位，占比高达62.99%，成为外卖行业第一细分市场。
虽然白领商务市场已经成为外卖市场最主要的细分人群，但目前行业内并没有白领人群的用户画像。究竟什么样的用户算是“白领用户”，这些用户又具有哪些特点?易观分析师刘旭巍表示：“白领人群数量庞杂，为了更加方便的了解不同外卖平台的用户群体，我们此次报告专门针对白领人群进行了用户画像分析，首次将白领用户群体分为了I、II两类。”
其中，I类型白领用户主要分布在一二线城市，更加注重品质，以高学历高收入为主，人群月收入在8000-11999元之间居多，本科及以上学历高达52.9%。
I类型白领用户也是互联网外卖的高频用户和高忠诚度用户。每月平均订餐次数为9.6次，75.32%的I类型白领用户只用1个外卖APP。
易观报告显示，在I类型白领用户覆盖上，百度外卖达到了46%，居于所有外卖平台之首。此外，超过七成I类型白领用户手机中只保留一个外卖APP，这也就意味着，在代表着最高端、最讲究品质的I类型白领用户中，百度外卖不仅用户数量第一，而且在市场占有率、用户使用频次和用户客单价等多个维度上实现了全面领先。
相比较下，II类型白领用户主要为大城市的奋斗青年一族以及中小城市的用户群体，以中等收入群体为主，5000-7999元之间的人群居多，主要分布在二三线城市，使用频次(月均订餐8.3次)和忠诚度(同时使用多个外卖APP的占四成)都不及I类型白领用户群体。
易观分析师刘旭巍表示，由于I类型白领用户主要集中在一二线大城市，而这些城市通常地域较广并且交通情况复杂，需要用技术手段提升整体送餐物流的效率，加强智能物流构建，提升配送效率。因此，I类型用户更看重服务体验、配送及时性，以及餐饮商户的品质。
“更多的I类型白领用户选择使用百度外卖，意味着在北上广深等大中城市的高端白领外卖市场中，百度外卖已经占得先机。”业内专家表示，百度外卖目前已经形成了高端物流、高端商户、高端技术三大优势，这也是百度外卖能够赢得I类型高端白领用户的原因所在。
首先，在高端物流上，百度外卖采用专职配送模式，自建自营物流团队“百度骑士”，每名百度骑士的胳膊上都有一个小小的数字编号，相当于骑士的身份标识，类似于一个活的GPS，将每一名骑士都与百度外卖的智能物流调度系统进行了连接，这样不仅可以随时监测骑士的配送路线、地理位置，还可以追溯骑士送过的每一个餐品，对骑士也形成一种约束监督机制，确保餐品品质和服务品质。
其次，在高端商户上，百度外卖已经与数十万家优质品牌商户建立合作，占据了高档外卖的大半壁江山。近期百年老字号全聚德与百度外卖达成独家战略合作，东方饺子王、嘉和一品、金百万、麻辣诱惑、眉州东坡、外婆家、永和大王、云海肴等众多大牌商户更是联合为百度外卖“代言”，表示将携手百度外卖共同为消费者带去前所未有的“如大牌一般”的别样用餐体验。
最后，在高端技术上，百度外卖已经将人工智能技术应用在物流业务上，用技术提升服务体验，获得了白领用户的信赖。在人工智能的支持下，百度外卖能够实施业内最严格的物流配送标准“9540”，即物流配送准时率高达95%，物流配送时间缩短到40分钟以内。目前百度外卖平均每一单的配时长已经降至了37分钟内，这也是百度外卖敢于向用户承诺超时赔付的底气所在。
“百度外卖自成立之初便聚焦在白领市场，这决定了百度外卖生来就是围绕白领用户的需求而提供服务的。”业内专家表示，通过深耕专职配送、开拓品质连锁商户、应用人工智能技术，百度外卖不断优化服务体验，成为了最受I类型白领用户喜爱的外卖类APP，赢得了外卖市场最核心人群的信赖，这也使其在未来的市场竞争中居于有利地位。
