互联网外卖平台近年呈爆发式发展，其中的机会与挑战并存，一批传统餐饮平台，借助新的市场增长点，在市场经济的竞争规律下，优质商家将在高速发展中不断做大。
以美团外卖为例，这样的平台为商家提供了公平竞争的环境，越来越多的传统中高端和连锁餐饮企业，积极拥抱变化，与外卖平台积极合作，获得新的市场增量。
目前，美团外卖主流商户均以大鸭梨、金百万、绿茶等线下优质餐企为代表，他们期望通过外卖平台，拓宽自身客源渠道，延长经营半径，获得更好的发展及利润空间。以著名的餐饮集团“大鸭梨”为例，其总经理郭琦表示，“2016年我们对外卖市场的统计精准地验证了这一点。在到店餐饮下滑的背景下，找到新的增长点是每一个餐饮企业的课题，现在外卖就是这个增长点。”
大鸭梨逐步探索让传统优质的服务，通过美团外卖配送员延续传递到消费者那里。接单、下单、出品流程、流通环节、质量监管、外卖套餐开发等，甚至还专门为烤鸭开发了专属外卖餐盒。经过一步步打磨，大鸭梨原有线下品牌效应，成功的转移到了美团外卖的线上平台，并很快转化成为用户购买力。大鸭梨的经营业绩一片向好趋势，增速甚至超过以往。
美团外卖平台上，类似大鸭梨的企业还有很多，力求以更好的产品、服务来占领O2O市场的未来。这也成为美团外卖发展的核心动能。
此外，美团外卖不仅是传统餐饮企业线上销售的一个抓手，还是一个营销辅助平台。餐饮企业可以将传统线下广告费用，转移至线上推广排名的投放，在不影响用户体验的情况下，实现精准营销。凭借优质的菜品和服务，还可以转化消费者购买意愿，甚至提升客单价。在外卖平台中，美食产品、优质服务、到位营销都能够充分帮助消费者获得更好的用餐体验。
从目前市场局势来看，传统餐饮企业正在借助美团点评外卖平台，实现转型，但这并不意味着在线餐饮市场的竞争加剧，只要能够保证菜品质量、提供优质服务，那么无论规模大小，这些优秀的餐厅都将获得用户的口碑称赞。
