9月1日，2016年百度世界大会在北京举行，在服务生态论坛中，百度外卖CEO巩振兵发表了“互联网+时代下的外卖新思路”主题演讲，从技术和创新角度阐述了外卖O2O的发展前景和服务生态。
巩振兵表示，百度外卖聚焦于品质外卖，借助“专职+派单”的物流配送方式，可以对品质用户和品质商户进行有效链接，形成了线上线下相互融合的生态闭环，并通过商户覆盖、更低价格、服务准时率、服务标准化来满足用户多元化需求，提升用户体验。
为了给用户提供更多的选择空间，百度外卖目前已经与数十万品牌商户达成战略合作，其中不仅包括全聚德等中华老字号品牌，还有肯德基、麦当劳这样的洋快餐，以及海底捞、眉州东坡这样的精品餐厅。“百度外卖要求合作商户必须是证照齐全，且有线下堂食门店，确保食品安全。”更为关键的是，用户在购买同一餐品时，百度外卖可以确保全网最低价，为用户打造优价好外卖。
除了品质商户，物流配送效率成为决定外卖服务体验好坏的关键因素。“通过‘专职+派单’的物流配送模式，百度外卖将每一单的配送时长降至32分钟，配送准时率达到98.78%。”百度外卖在进入市场后，坚持选择专职配送模式，在全国拥有超过4万名专职骑士，每名骑士都配有健康证，穿着统一的服装、相对统一的话术，比如说祝您用餐愉快、希望您给个赞，并有一套机制来管控。
此外，数据显示，在抢单模式下总是存在部分订餐无人派送的情况，伤害用户体验。为此，百度外卖采用派单模式，通过系统控制服务体验，打造了业界唯一的智能物流调度系统4.0，申请30项专利，构建了整套智能化IT管理工具。巩振兵表示，借助智能物流调度系统，百度外卖可以实时采集商圈动态数据，在1毫秒内做出在时间跨度和空间范围内的最优分配序列，让骑士轨迹能无缝衔接起整个配送流程，进而实现最高效的派单配送模式，减少超时订单的长尾数量。
巩振兵表示，O2O行业已经告别以前“特别苦、特别依赖地推”的形象，成为一个靠大数据积累、具有高科技特点的行业。最终想要赢得这个行业一定是要提升运营效率，在用户体验得到满足的前提之下，运营效率更高，优势更大。
巩振兵介绍说，百度外卖目前在餐厅配送范围规划方面，通过大数据积累已经可以做到根据用户需求划分配送范围，同时智能物流调度系统能够做到在4分钟之内将全天骑士送餐路径进行虚拟规划测试，从而优化配送流程，提升运营效率。此外，百度外卖的服务体系基于用户画像、商户画像、骑士画像，能够做到千人千面。
“百度外卖最终要做的是同城物流生意，以最为高频的餐饮外卖为切入口，锻炼物流能力，从而实现从餐饮到商超、下午茶、水果生鲜、药品等全品类配送。”巩振兵表示，近日，百度外卖还上线了全城跑腿业务“随意购”，可以提供送文件、代挂号、代排队等众多服务，这也表明百度外卖在同城物流商业拓展方面迈出了重要一步。
“经过两年的烧钱补贴，外卖市场已经进入成熟期，如何提升服务体验成为竞争核心。”业内专家表示，只有坚持“以用户为中心”的理念，致力于提高“用户体验”，才是外卖O2O平台发展的长久之道。在这一方面，百度外卖通过构建外卖新思路，以服务稳定性提升用户体验，为其打造千亿级同城物流与交易平台奠定坚实基础。
