经过两年的烧钱补贴大战，外卖O2O加速进入2.0时代，服务和体验成为了核心竞争力。在外卖2.0时代，各大外卖平台的补贴力度和商户覆盖相差不大，这时候真正较量的是物流服务能力。对于用户来说，对外卖服务的感知很大程度上来源于物流配送体验。因此，在2016年，各大外卖平台争相完善物流网络。
从目前三大外卖平台物流建设来看，饿了么采用“自营+众包”的配送方式，美团外卖采用“自营+代理+众包”的配送方式，而百度外卖则采用同城专职配送方式。相比较下，百度外卖是最早发力“同城物流”的外卖平台，采用专职物流团队，可以更好保障配送体验，这与其高端品牌定位十分相符。
调度系统4.0：多品类、多工具、多模式智能化调度
目前，百度外卖实现了从餐饮到商超、水果生鲜、下午茶、质享生活、万能跑腿等全品类覆盖，而仅仅依靠二轮电动车显然已经不能满足多品类的配送需求。为此，百度外卖近期投入使用三轮电动车，用于商超、水果生鲜等品类的外卖配送。百度外卖负责人表示，“百度外卖智能物流调度系统已经完成了4.0版本升级，通过引入人工智能、深度学习等尖端技术，全面实现了对电动车、三轮车、冷链车等多工具的智能化调度。”
与电商物流配送不同，外卖O2O配送更加注重商品的时效性与合理性，而其中的关键点必然是对现有技术进行优化升级，才能满足消费者不断提升的配送需求。百度外卖“调度系统4.0”实现了多品类、多工具、多模式的智能化调度，用两轮电动车配送餐饮外卖，使用三轮车配送商超等大物件，用冷链车配送生鲜，形成了单点对多点，多点对多点的多样化配送模式。
对于配送员来说，百度外卖智能物流调度系统可以帮助其进行最优化配送，配送员不再需要动脑思考如何配送，只需看手机APP，就能了解到物流系统已经分配好的所需配送商品的数量以及地点，实现配送的序列化。
智能物流调度系统背后的技术支持
每一次送餐都是非标准化的需求，但对配送员来说，其送餐从起点到终点都是较为标准化的过程。如何将非标订单与标准配送融合，这是外卖O2O需要解决的一大难题。百度外卖的解决方式通过智能物流调度系统实现全局最优化调度。这背后具体包含了哪些技术?
据悉，百度外卖智能物流调度系统主要由“时光机系统”、“调度跟实时监控系统”、“仿真系统”与“寻宝系统”等组成，申请了数十项物流相关专利。其中，“调度跟实时监控系统”能实时检测每个城市、每个商圈各个维度的实时状况，准确感知配送员与订单相关的实时数据，以及为有可能出现的“爆单”做好预案。
此外，智能物流调度系统还包括三个辅助系统，即仿真系统、时光机和寻宝系统。仿真系统通过对历史数据的仿真，对上线做策略优化;时光机系统是利用记录数据，去追踪骑士的每一个结点，每一个轨迹，每一个操作，帮助做分析判断;寻宝系统是通过大数据去挖掘价值点，实现更精细化运营，能够更好地控制成本，把用户体验做到最好。
外卖O2O最需要的是资本还是物流
外卖O2O领域如今呈现“三国杀”格局——美团外卖、饿了么和百度外卖。对于外卖O2O来说，恰逢资本寒冬之际，最需要的是钱，还是解决O2O最后一公里的物流问题呢?数据统计，在过去两年中，三大外卖平台成功融资金额达数十亿美元，因此，外卖O2O如今并不缺钱，但是不是有钱了就会赢得未来?
外卖O2O一直在烧钱补贴，物流也是入不敷出，究竟如何将投资人的钱有效地加以利用，是O2O大市场都需要慎重思考的问题。外卖平台在发展初期可以通过烧钱方式培养用户习惯，但是投资人不能允许一直烧个没完，那无异于饮鸩止渴，不会拥有任何未来。
那么外卖O2O最需要的是什么呢?笔者认为，在当前群雄割据的状态下，物流是现阶段外卖O2O最应该重视的问题，巨头们也都在力拼配送体系的完善性。这个策略是非常正确的，与其依赖不靠谱的出行方式进行配送，不如将核心的配送体系逐步建立完善，这才是外卖O2O目前，甚至是任何时候，都需要解决的一个痛点。
在外卖2.0时代，物流能力显得至关重要，直接决定了用户服务体验。因此，唯有通过技术手段实现多品类、多工具、多模式智能化物流调度，才能在未来发展中衔接更多的产品，让更多的品类服务消费者，进而形成差异化竞争壁垒，在外卖O2O这场战役中取得最终的胜利。
