近日，艾媒咨询发布了2017上半年中国在线餐饮外卖市场研究报告。数据显示，由于多年的市场培育和用户习惯引导，中国在线餐饮外卖市场已经日趋成熟，整个市场规模预计将在年底超过2000亿元，并且维持了23%高幅同比增长，与互联网出行并列成为国内两大O2O行业市场。从内部竞争格局来看，仍然是“两超一强”局面，饿了么以41.7%领先于行业第二的美团外卖(41%)和第三的百度外卖(13.2%)。
市场成熟 规模稳定持续高增长
根据艾媒咨询提供的多份2011至2018中国在线餐饮外卖行业数据和预测，分析人员指出，2017年在线餐饮外卖的用户突破3亿大关，市场规模在2018年前也将首次达到2000亿。从用户规模和市场规模两项主要数据看，增长速度虽然2014至2015年急速增长后有所回落，但仍然维持在15%以上，表面在线餐饮外卖市场已经度过了野蛮生长时期，变得日趋成熟。2018年预测数据来看，用户规模增速还将持续放缓，如何提高市场价值还需从用户需求和服务质量本身去考量。
同时，艾媒咨询还发布另一组用户行为数据，为在线餐饮外卖行业的持续稳定增长做出了合理的解释，那就是良好的用户习惯的养成。外卖已确立成为人们继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。点餐时间偏好方面，在有空做饭的周末，超过3成用户仍然表示周末经常点外卖;点餐频率方面，逾4成用户表示每周点外卖3次以上。
另外，还有接近6成受访用户使用外卖软件订早餐、下午茶和宵夜。在线餐饮外卖行业，确实已经真真切切改变了中国老百姓“食”的习惯。
两超一强 饿了么领跑行业竞争
饿了么、美团、百度外卖“三分天下”，是目前在线餐饮行业的内部基本格局。从数据上看，“三分天下”也是有强有弱。“饿了么”、“美团”作为第一阵营的超级品牌分别占据了41.7%和41%的份额，饿了么凭借将近1%的优势力压美团;百度外卖是中国互联网行业“BAT”三巨头中唯一一个直接参与市场竞争的，13.2%的市场让其成为仅有的第二梯队。
“两超”之中，饿了么在用户价值挖掘、加盟商户经营和其他配套服务上，优势较为明显。对比“饿了么”和“美团”两大平台，饿了么的给予用户的优惠最为实在，现金抵用券的额度得到了用户大好评，美团满30用1元的优惠券显得鸡肋;分利模式政策上“美团”高达25%—30%的抽成也使得很多商户不满;同时饿了么还在即时速递、同城跑腿、分期信用等产业链服务上加大投入，注重改善用户体验。因此，饿了么通过核心竞争力的增强，虽然优势并不巨大，但却牢牢地占据着主导地位。
并购隐现 领军品牌已显现雏形
自从2016年开始，百度外卖即将被出售的消甚嚣尘上，但始终未有定论。据行业消息，2017年8月21日，饿了么与百度外卖正式达成并购协议，百度外卖以5亿美元估值出售。如果此交易最终顺利完成，“两超一强”的三国时代已经结束，以“饿了么”为主导的在线餐饮外卖行业领军品牌已现雏形。
在市场占有率上，饿了么与百度外卖联合将拥有整个行业55%的份额。从过往的经验看，双雄争霸格局中的一旦有任何一方占据超过一半的份额，资源将加速向领先者集中。
从微观的业务层面考察，百度外卖的加入正好补齐了饿了么覆盖率的短板，获得全国市场的覆盖，以及App在高端市场的用户积累和商户资源，增强了对美团的竞争优势;同时百度作为流量入口和传媒渠道，饿了么的社会化营销也将发生质变。
结语
两千亿规模的在线餐饮外卖市场，格局一旦被打破，必将催生一系列的变革，形成新的格局，维持最新的平衡。无论是在核心服务、市场占有以及附加价值都处于优势的饿了么，还是在并购后处于守势的美团，都必须始终把行业健康良性发展和用户体验放在首位，才能在“民以食为天”中国和中国互联网领域站位脚跟。
