华尔街日报Off Duty指南里推荐亚洲零食垂直电商Snackoo
去年九月, 华尔街日报生活方式栏目推出了《工作之余》(Off Duty)的今秋潮流指南，这家美国最知名媒体之一的指南中，不仅有秋季最新的服饰鞋履、家居装潢、美妆、旅游潮流介绍，还有一个引人注目的新面孔——亚洲零食垂直电商Snackoo，它精选的亚洲零食和送到家门口的订阅盒子服务，让栏目编辑们赞不绝口。
虽然目前亚裔只占美国总人口的百分之六左右，但亚裔已经成为美国增长最快的少数族裔群体，2010年至2016年间从1700万快速增长到了2100万人。随着文化交流融合加深、全球物流快速发展，许多原本来自亚洲、只在亚裔社区火爆的食品也走入美国，逐渐被更多的普通美国人所接受，尤其是得到视野更加国际化、喜欢尝试新鲜事物的美国千禧一代的欢迎，慢慢进入主流。
Snackoo正是这股潮流中一个颇令人瞩目的创业公司。这个垂直电商公司自2015年12月网站上线以来，已经吸引了不少热爱亚洲零食的用户。目前月交易额已经突破100万美金。
2017年的黑色星期五，Snackoo网站订单数量激增，而且覆盖了全美各州。创始人Baylor和同事们随后几天，一直是从早上九点一直忙到半夜12点，在总部仓库里打包产品，终于将数千订单按时送出。
订阅盒子 引领电商潮流
Snackoo最早只是单卖零食，随后推出订阅盒子服务，即在一个盒子中装入15到20种不同的零食，以一个月25美金一盒的定价送货上门。因每月固定派送，加上零食组合多变，既有仪式感又有惊喜感的订阅盒子服务一推出，就帮助Snackoo网罗了不少忠实粉丝。不少Youtube网红主动要求与Snackoo合作，并在自己的频道上与粉丝们分享每月收到Snackoo订阅盒子的惊喜体验。
YouTube上众多博主上传了Snackoo的开箱视频
说起自家的订阅盒子，Snackoo创始人Baylor十分自信：“我们挑零食的方法，就是确保我喜欢吃，我的团队也喜欢吃，保证一定是最好吃的零食。” Baylor从小受父母影响，热爱创业带来的刺激和解决问题的快感。因为喜欢旅行，享受在世界各地与美味零食的相遇，她就建立Snackoo，希望能把味美可人的亚洲零食带到美国，跟更多人分享。
她的愿景和此前的成功电商创业经验，为她赢得了一笔大约50万美金的天使融资。团队一开始只有两人，到现在全职和兼职员工一共40人。公司全职员工主要负责商务拓展、供应链管理、市场营销等工作。
目前Snackoo刚刚完成了3000万人民币的Pre-A轮融资。它之所以备受青睐，除了业绩不俗之外，也搭上了“订阅盒子”电商模式的东风。
近些年，订阅盒子的电商模式，在美妆、搭配服饰、食品等不同垂直领域都逐渐成为潮流。2012年成立的Nature Box一诞生就备受关注，成立三年后，他们的年销售额超过了一亿美金。2015年NatureBox宣布获得3000万美元C轮融资。该轮融资后，该公司融资总额达到6000万美元。五年前在湾区诞生的Dollar Shave Club最终在2016年被快消品巨头联合利华以10亿美元收购。2017，亚马逊为Prime用户推出的免费试衣订阅盒子Prime Wardrobe，GAP为用户推出了婴幼童服装订阅服务都让这种模式增加了不少关注度。
订阅盒子这种电商模式既能培养消费者习惯，增加消费者对产品与品牌的依赖，同时消费者的喜好和消费数据也成为公司掌握的重要信息，更精准的用户画像能助力公司实现精准营销，合理安排库存，增加营业额。
数据驱动 抓住用户需求
曾在斯坦福学习，有计算机科学与商科双重背景的的Baylor对于数字十分敏感。从选品、网站建设到用户分析，大数据对于Snackoo极其重要。
选品上，Snackoo通过数据分析掌握全球各地零食流行趋势。目前Snackoo已经在超过七个国家和地区建立了可以深入当地供应链的买手团队。买手团队能够保证充足、可靠的直接供货。Baylor开玩笑称，总部员工们每天的重要工作之一就是“人肉试吃”，他们找来最流行的零食 ，如果大家一致认为好吃就加入选品种。目前Snackoo平台上零食品类16种，每个月团队都要挖掘50到100种不同的新产品。如果用户订阅了Snackoo盒子，每个月他们能吃到不重样的零食。
数据也帮助Snackoo更好地了解用户，摸清他们的喜好和消费习惯。Snackoo团队每天基本上都会安排与新老用户沟通，了解他们订阅/取消的原因，了解客户对选品的看法，与用户的密集沟通，令他们掌握了大量客户基本数据，通过这些数据形成用户画像，将其分成不同群体和类型。
Snackoo刚刚推出的Chinese New Year Box限量版新年盒子
划分群组后，Snackoo团队会针对这些群体的细致分析，了解他们的生活消费习惯，找到针对他们做营销的有效渠道。比如他们的用户不少喜欢看漫画、或者喜欢时尚，喜欢尝试新鲜事物，他们会有意识地在相同人群出没的地方做广告等。同时，这些消费者在网站上的流量购买行为也会得到细致记录，点击率、停留率、页面跳出率、点击、购买、回购等众多数据都成为公司了解消费者喜好的重要指标。
有了这些数据，Snackoo可以根据用户的喜好预测销量，更及时地补充货源。不少食品有最佳食用期的限制，平台也会将平台数据共享给卖家，并提供库存和周转期的预估，方便卖家进行备货，最大化地提升商品、信息、资金流通的效率，这些做法都可以保障热门零食的供应。
而通过平台数据沉淀以及从其他网站抓取的数据，Snackoo后台会筛选消费者认为好吃的产品，通过精准分析，推送给消费者，做到千人千面，让每个人都有专属自己的“零食清单”。Snackoo订阅盒子的用户也能因此受到满足她们期待的新品零食。Baylor介绍称，目前Snackoo订阅盒子取消率大约为15%，满意度和用户黏性都很高，而行业平均一般是30%到40%左右。
Snackoo建立了稳定的供货渠道、自建库存，一般用户晚上下单2-3天后，即可收货。而在亚马逊或其他亚洲零食网站上购买零食，等待时间通常至少是一周以上，而且很多热门零食在这些网站上还常常缺货。用户如果对零食不满意的话，可以随时退货，就算开包之后也是一样。而在上线以来，Snackoo的基本退货率仅有0.01%，货品损耗成本很低。
带领中国零食品牌出海
2017年5月，Baylor获得了杭州大学生创业大赛的特等奖，参赛项目超过4000个。与此同时，作为杭州市政府基金重点孵化项目，她和团队也积极地在中国找货源，与不少中国的品牌洽谈合作，探讨拓展海外市场的方式和途径。7月，Snackoo平台改变了以往集货自销的模式，开始开放第三方品牌入驻，Baylor也开始在国内招商，第一批就有超过300家供应商报名，最终10家获选入驻。目前已经有五家大的零食品牌希望借助Snackoo，帮助打开海外市场。
Baylor表示，目前的发展重点就是希望能稳固供应链，扩大sku数量，预计到明年年底，平台上会有近千家第三方入驻，产品品类也将从原来的4000多个SKU扩大到4万个，让顾客有更多选择。
Snackoo的市场总监Helen Fang介绍，目前Snackoo营销的重点，主要是在美国的亚裔和亚洲移民群体，还有盒子订阅服务的潜在用户们。
Helen小时候就随父母移民来美，但那些关于零食小吃的儿时记忆却至今印象深刻。她在硅谷有多年创业经验。2011年她加入coupons.com，负责电子零售打折券业务，成功帮助公司在2014年上市。她与Baylor结识后，对Snackoo成为“买全球、卖全球”零食电商平台的愿景十分认同，就再次加入创业。
在Helen看来，亚洲零食进入美国主流社会，挑战不小。“最主要的障碍之一就是语言。除了要精准翻译零食的配料和营养，更重要的是，我们需要把零食的口感口味、品牌、亚洲零食的特别之处传递给消费者。”
但Helen坚信，Snackoo未来的市场并不局限在亚裔社区。随着亚洲文化、亚裔社区的影响力日渐增大，社交媒体连接不同社群的能力加强，Snackoo面对的也是巨大的机遇。 “全美1.62亿人每天会吃两三次零食，我们要让亚洲零食被包括在这个巨大的需求里。”
