近两三年，送餐机器人异军突起，不但实现从有轨到无轨的飞跃式技术迭代，而且不断赢得市场欢迎，包括互联网巨头阿里、京东、美团、口碑，传统餐饮品牌海底捞、望湘园等都开始出现送餐机器人的身影。
海底捞机器人
送餐机器人在我国的出现已经有将近10年的历史，2010年，世界第一家以机器人为主题的餐厅在济南出现，引来美联社、法新社、新加坡电视台等上百家国内外媒体，各大媒体报刊争相采访报道。据前瞻产业研究院《2016-2021年中国服务机器人行业发展前景与投资战略规划分析报告》显示，2015年，餐饮企业普遍刮起一阵“送餐机器人”风，中国送餐机器人有了爆发式增长。
但，这阵风迅速刮过之后并没有留下过多痕迹，要么餐厅关门结业，要么餐厅弃用送餐机器人，餐饮服务机器人行业也迅速降温。擎朗科技CEO李通表示，机器人餐厅衰落的原因在于那时候的机器人技术上很多都没有达到标准，也没有任何效率可言，说白了它就是个噱头，并不能真正为餐厅运营带来实际效果。
擎朗科技CEO李通
进入2018年以来，送餐机器人的发展逐渐从DEMO发展到商业落地上，并且迎来快速发展期，2018年10月海底捞推出的智慧火锅餐厅，擎朗科技为其定制了一款花生送餐机器人，能够实现根据桌号自动传菜的功能，三层托盘设计，单次可承重30KG，让一次传一桌菜成为可能。除此之外，送餐途中遇到来回走动的用餐人员，它会先一步平稳止步并语音提示：“我还在工作呢，等我送完餐再来跟您合影”。
而这只是花生送餐机器人众多落地案例中的一个，自从2018年量产下线以来，擎朗科技的花生送餐机器人已经被越来越多的餐饮品牌认可，包括火锅品牌海底捞、四川香天下、重庆高老九、辣府火锅、德庄火锅、大渝火锅、呷哺呷哺等;中餐品牌望湘园、辛香汇、映水芙蓉、丰收日、什味阁、丰茂烤串;新餐饮品牌美团智慧餐厅、口碑智慧餐厅等。“花生”足迹已经遍布全国29个省、自治区、直辖市的近400多城市，并已经进入韩国、新加坡、泰国等亚洲、东南亚城市，以及西班牙、新西兰等欧洲、北美等海外市场，服务人次达200万人次。
擎朗机器人合作伙伴
如此优异的落地成绩单背后，是擎朗科技九年磨一剑的技术积累、对餐饮行业的深耕细作以及灵活的商业模式，自2010年公司成立，擎朗送餐机器人已经迭代至第六代，跨越了有轨到无轨的技术壁垒，花生采用的复合型定位导航技术是擎朗科技自主研发的，深度融合激光雷达、机器视觉、深度视觉、红外等多个传感器，不仅做到了“室内低速无人驾驶”，还可以长期稳定可靠运行，一次多点送餐，有效提升服务效率。
花生送餐机器人后台数据
此外，花生送餐机器人租赁价格99元/天，一个月下来不到三千元，远远低于一线城市动辄六七千的人工成本，而且，送餐机器人每台传送150次/天，运送近300个托盘，一次性投入，可以使用五年以上，24小时上班，全年无休，还省去了上岗培训的时间及费用，对餐厅老板来说，送餐机器人不但缓解了招工难的现象，还利用先进技术提高了服务效率，开启了餐饮经营新模式。
从长远发展来看，擎朗科技的送餐机器人已不单单是一种帮助送餐、收拾桌子，与传统餐饮联合的工具，它是科技创新发展下的新形态，正视了消费者的变化，满足了新生代消费者的体验式、沉浸式就餐需求，因为这样的创新服务，消费者乐于为餐厅广泛传播，对于餐厅的价值有了很大的自主发挥空间，超越了传统餐饮消费的定义，将会越来越渗透到各类餐饮企业当中，成为餐饮行业一个普遍现象。
