2021 HOTELEX 第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会定于于2021年3月29日-4月1日在国家会展中心(上海)举办。
本次展会将启用位于大虹桥的国家会展中心(上海)作为新的展会地点，展出面积将扩大至40万平方米，将有超过3000家企业带来数十万计优质产品及行业解决方案。同期举办的30+场次国际专业赛事及高峰论坛，以及丰富的展品和产业链上下游资源，将为酒店餐饮业内人士打造更广阔的行业交流平台!
2021HOTELEX 上海展以《“食”来运转，而立绽放》为主题，分别设立了厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资共计十二个展品板块。除此之外，还特别加入了中央厨房精品展区、火锅食材展区、工业饮品及生产设备展区、休闲及功能食品展区、自有品牌展区、咖啡美食节、电商造物节、厨房辅助及刀剪展区8个特色展区，极大丰富了观众的参与体验。
此次餐饮博览会采取线上免费领票的方式，观众通过扫描二维码填写相应信息即可获得免费参观本次展览的机会。此次展会还将有2021世界咖啡师大赛中国区总决赛、第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛、2021上海国际披萨大师赛全国总决赛、2021上海国际手工冰淇淋大师赛、第九届中国国际调酒大师赛等共计14项赛事及上海国际咖啡潮饮美食文化节同期举办。观众可近距离观摩各路大师现场制作并免费试吃。
在展区方面，各路品牌也是使出看家本领吸引专业顾客及普通观众。例如在展台位3E08号的擎朗智能，就利用自家出厂的各路萌新机器人吸引了不少路过的人群驻足。此次展会擎朗智能带来的“花生”系列引领机器人、送餐机器人等。不同类型的机器人在展台卖力展示自己的功能，通过其可爱的外观、俏皮的语音及有趣的人机互动让不少观众在擎朗展台久久不愿离去。
除擎朗以外，还有圣王生物、双盈、领航食品、Anchor等众多国内外品牌参与了此次展会。
