新冠疫情爆发以来，冷链物流迎来了前所未有的社会关注度。疫情期间因食品冷链传播病毒的事件屡见不鲜，生活中冷链断链而导致的食品安全问题更是难以禁绝。3月30日，易流科技发布“11AN”全新子品牌，并依托核心产品“食安数智塔”，将数字化能力从冷链物流延伸至更为广阔的食品安全领域，向农业、食品加工、餐饮等企业提供更全面的IoT、全程追溯及大数据服务，力求通过技术赋能全面保障食品安全。
在新冠疫情倒逼与消费升级的背景下，政府密集出台相关政策及标准支持冷链物流高质量发展，食品企业的品控标准也进一步提升。冷链物流密切影响着食品流通过程的品质，我国冷链市场虽然体量庞大，但管理水平与服务质量仍然较低，冷链断链现象随处可见。不仅每年造成数十亿元货值的食品浪费，更严重威胁者消费者的卫生健康。基于此，易流决定进一步拓宽冷链数字化业务，发布全新子品牌“11AN”，探索食品安全数智化的新路径。
早在2007年，易流就应用IoT技术首次实现了国内冷藏车的透明监控。长期以来，易流积累了优势产品与技术，目前数字化产品已经可以全面覆盖仓、车、店等场景，但如何将其有效融合并扩充为更加全面的一体化产品，仍是易流进军食品安全领域的首要问题。此次发布的食安数智塔是11AN的核心产品，包含IoT基础设施、食品供应链协同、食品安全数智应用、食品安全服务四个板块，充分融合易流已有产品，并借助开放融合的产品开辟了食安数智化的新模式，有效解决全链条追溯和全程温控的难题。
要实现数智应用、过程追溯、物流协同等的，必须以IoT设备采集、感知场景，实时判别异常事件，对场景和事件过程进行监控。IoT基础设施为食安数智塔奠定了坚实的基础，从技术视角来看，食品安全数智塔的IoT类别，包括定位识别、身份识别、环境感知、图像识别、无线中继等;从场景视角来看，包括智慧农业、智慧园区、智慧餐饮、智能冷链等。
食品安全依赖于食品供应链的透明、可控和协同，重点是实现物流要素和物流设施的透明连接，并通过相关信息管理系统和物流追溯平台，实现供应链供应链物流的可视、可控、可协同、可优化。针对供应链物流场景，实现过程追溯和物流管控。
而所有的服务，都是基于具体环节和具体场景的数智应用来实现的。因此，站在全产业、全场景视角，聚焦从产地到餐桌、从工厂到卖场的各个环节和各个场景，数智塔强调全过程追溯食品安全，包含环境安全检测、产品安全检测，原产地认证和防伪等方面。
最终，基于“一体化、数字化、智能化、平台化”的思维，数智塔能够为企业、为政府、消费者提供便捷的食品安全服务。通过掌握全场景的IoT数据和食品供应链物流过程的数据，进而打造覆盖从产地到餐桌的食品安全数智应用。
对于行业而言，“11AN”和食安数智塔的出现，代表着数智化技术向更进一步的食品安全监管延伸，加速食品行业的数智化转型。“11AN”也将以构筑全人类食品安全防火墙为愿景，充分利用技术与产品的积累，通过软硬一体的技术布局与更加开放的生态合作，保障群众“舌尖上的安全”， 让每一个人吃的放心、健康、愉悦。
