“未来的时代将不是IT时代,而是DT的时代”。
自古就有“民以食为天”的俗语,餐饮业一直是创业者们最喜欢选择的行业之一。今年以来,餐饮赛道屡获融资便是最好的佐证。在大数据的引领下,餐饮业的选址倾向更加明显。上上参谋在餐饮业的选址中总结出了一套选址经验。
现在许多餐饮店经常会遇到选址失败的问题,餐饮店铺所面临的最大问题便是盲目选址,认为客流量越大,生意就会越好。
一些传统门店的区域地理位置都设定在街道旁或是商业圈附近,认为占领“高地”,便是选址成功,这样的餐饮选择确实是客流量大,缺点是客人流动性太强,客户的复购率并不能预知。其次便是餐饮品牌拓店,产业调整与布局几乎全靠想象,在数据存量的时代,这种产业布局是并不可取的。
对自身快速扩张意味着没有充裕时间进行深入调研,并去统计分析,在此情况下,如何确保决策的准确性和选址的质量?如何有效解决此等问题?
上上参谋认为可以从以下几点进行解决。
开店选址评估
上上参谋作为线下开店用户的生意参谋,首先解决的是选址烦。比如一位餐饮老板的难题:他想加盟一个品牌,初步选了3个位置的店铺,按照总部的建议和操作方式,3个地址的数据整理和周边的竞对分析至少需要花费三天时间,而且还不一定拿得到准确数据。运用上上参谋这种一键大数据选址运营产品,根据整个区域比对得出精准数据,只需要一键便能生成数据,有效提高效率。
受众客群进行调研
产品想要符合市场需求,不能从自身的角度去出发,而是要从市场为主体的角度去进行问题的有效解决。
分析客群就是了解产品,客群分析便是最为重要的一个环节,上上参谋的“客群画像”以及“人口热力图”是餐饮行业十分热衷的两个功能。从这两个维度出发,组合构成客群的画像标签,精准对客群进行产品销售。
社群经济与单品
想要知道自身的产品能不能受欢迎,那就可以选择“商圈数据”以及“行业热力”对自身的产品,甚至是自身店铺进行一个全方位的观察,与周边的店铺进行对比,了解自身的问题所在,及时改进,便能提高留客率以及新客到访率。
选址对于门店而言至关重要,但是选址之后的后期调查也是重中之重,如果说选址对于餐饮店铺是开门红,那么后期经营对于餐饮店铺便是常春藤。依靠大数据的科学选址能够让新店“自带流量”,帮助新店开店选址节省大量的人力物力,能够更好提升自身知名度以及销量,也能助力用户持续发展。