送走最后一位顾客,北京物美双井店店长宋飞飞这才招呼员工收拾闭店。
此时,已经是4月23日晚22点50分左右,离正常闭店时间已过去了50分钟。从下午7点门店客流明显增大,到20-22点两个小时几乎卖出了往常的全天销量,再到收到总部通知延长营业直至最后一位顾客离店,近4个小时里,如果不是迈出大门卸下疲惫后的浑身酸痛提醒,大家会觉得像做了一场梦——来不及思考,几乎所有人都一路小跑,搬运、上架、收银、拣配、打包、配送,事实上,也不需要有太多思考,该做什么、先做什么、重点做什么,手机上的DMALL OS系统全都给规划好了。
再次提醒所有人明天全员大班后,宋飞飞转身进了后仓,再过一个多小时,被抢空的生鲜、米面、速食、冻品就要到货了,他得先招呼大家简单休整下补充体力。
门店告急,DMALL OS身经百战胸有成竹
这边,北京物美朝阳区总郭会艳心急如焚。要不是得到孙河处理病例流调事宜,她早就应该在双井店坐镇了。
双井店的情况她一清二楚——门店客流、销售、库存以及线上单量、拣配、履约等所有数据指标,都在DMALL OS手机工作台上看得一清二楚。
4月23日下午3点多钟,北京物美双井店线上订单突然起跳,紧接着,双井地区疫情管控的消息就迅速刷屏。郭会艳一个电话打给了物美集团营运部总监胡炜,又拉上履到家履约部总监组长苏敬美,10分钟不到,由物美执行董事、首席运营官许少川亲自挂帅的北京物美防疫保供应急指挥部的工作群就拉起来了。
原本24名拣配员保障日单履约没问题,但突因弹窗被隔离3名,而线上订单又迅速起跳3倍有余,双井店亟需支援。
郭会艳先是在线调配最近的物美酒仙桥一店、二店及麒麟社店长带队支援,从各自门店抽调30名拣配能手火速赶赴双井店,先解双井店线上单量的燃眉之急。
很快,除双井店外的朝阳区物美其它门店也相继发出预警:线上订单大幅起跳,线下客流明显增多,果蔬生鲜、米面粮油等民生物资库存告急。
许少川迅速批示:朝阳全区门店订单异常起跳是一个信号,哪怕疫情可控、物资充沛,但在眼下这样的特殊背景下,全市门店都可能迎来一波“抢购潮”。
宣布货源充足呼吁无需抢购是一方面,更重要的,是以实际行动让所有人看到:北京生活物资供应充足,价格稳定,真的不用抢!
说白了,口说无凭,你得真的让顾客订单都能正常送达、门店正常营业、货架货源充足,才有可能真的打消所有人的顾虑。
这一点,北京物美防疫保供应急指挥部早已身经百战,尽管战术举措上已有把握,但战略上还是要给予足够的重视和策略。
“物美”速度,被抢空了的货架2小时满了!
4月24日早5点,宋飞飞打开手机就看到双井店待拣线上订单700多单,还没来得及犯愁,就收到了大兴、昌平、海淀、丰台等4区的26名拣货配送精锐力量抵达的消息。5点半拣货,6点半已送出第一单,截止当晚20:00左右,履约率已达90%以上。
而就在当日凌晨1点左右,2小时前才被抢空的货架就收到了首批补货!
从北京物美南皋物流中心送来的1车商品一路畅通,从车上卸下就直接搬运到了双井店的货架上,4月24日早7点,昨晚被“洗劫一空”甚至一片狼藉的门店已经焕然一新,满满当当的货架像雄赳赳气昂昂的士兵,等待着顾客上门检阅。
而宋飞飞几乎什么指令都没下,DMALL OS的AI智能补货系统监测到蛋奶生鲜、米面粮油、速冻速食等生活必需品销量猛增,且低于门店满陈量要求及库存基数,便自动触发了补货需求。
结合近期全国疫情形势及各地保供经验,指挥部以人工干预的方式将重点民生物资按5-10倍备货、外埠基地蔬菜按2倍直采量予以调整。
重点品类、重点商品、重点区域全都实时可见,全市范围优先保供朝阳,2.6万个品类优先保供民生畅销品,重点TOP品类数据定点推送,并根据线上订单情况提前预判调整拣货、打包、合流区域面积,以防单量过大施展不开影响拣配效率。
从23日晚11点左右送走最后一位顾客闭店,到24日凌晨1点,被抢空的货架迅速补足,尽管8点开门营业后又多次在一小时甚至几十分钟内被再次抢空,但后仓货源充足,店员实时上架,货架满陈率始终在95%以上。
全员上阵,任务到人使命必达
4月24日早8点,双井店正常开门营业,已在门口排队等候的顾客潮水般涌入,除隔离在家的29人,双井店线下团队91人、线上连同各区派来支援的骨干近50人全部到岗。
哪里的货架空了,理货员无需四处巡视,在手机工作台的任务派发单上就能收到补货提醒,甚至连仓位和货架号都指得清清楚楚,从后仓搬运上架,整个补货过程不足3分钟;
米面粮油生鲜果蔬等商品货架几乎成了中转站,刚一上架就被顾客抢购一空,后仓大货打开包装就直接上架,或者被顾客要求直接放到购物车里;
5条人工收银线全部开启,另在11台自助收银台处安排1人引导顾客店内自助或多点APP结账,并做好客流疏导及防疫消杀;
订单集中暴增,拣货人手不足,连同宋飞飞在内的几名门店管理人员也都被开通拣货权限,拿着手机进了后仓就按照WMS系统给出的拣货动线上手拣配;
为提高拣配效率优先保障民生必需物资,多点APP上的日常8000品类也被迅速精简至2000品,并搭配成包含不同品类和价位的“省心套餐一键购”,生鲜、粮油、熟食、即食、家庭清洁等暖心物资包直接在物流中心就被打包完毕,顾客一键下单直接由物流中心发出;
一个个打包好的包裹从打包台鱼贯而出,门店配送员和美团、饿了么等三方快递小哥进出井然有序,配送车、电动车甚至店员的私家车全员上阵,而智能分单系统早已根据各个路区的订单数量及紧急程度,智能分配并优化配送线路,提高配送效率……
从4月23日下午3点线上订单异常起跳、7点门店客流激增,直到4月26日下午线上订单线下客流恢复正常,北京物美双井店经受了线上订单3倍起跳、全店销量4倍于常日的严苛考验。北京物美防疫保供应急指挥部全员3*24小时在线,区域生鲜督导、人力也被连夜调配支援,但,【2小时补货上架,并始终保证货源充足货架不空;4小时拣配支援到位,线上订单履约率90%以上】的成绩让所有人都为之自豪。
DMALL OS系统智能决策,总部店铺一体化作战,门店不停、货架不空、有单必达,以朝阳区为首的北京物美门店及线上单量恢复正常,人心,稳了!
