果蔬清洗机到底有没有用?是不是智商税产品?网上有不少这样的争议,可很少有人能说的清楚。今天,本着去伪存真的原则,本文建立在严谨的农药残留测试仪前后对比和细菌菌落总数测试片的基础上,通过对市场上热销的三款网红果蔬清洗机的实际对比测评,给大家一个直观结果。以及如何选购果蔬清洗机的四点建议。
最近疫情肆虐,人们原本的生活都在发生改变,人们愈发关注该如何对买回家的蔬菜、水果以及肉类、海鲜进行有效清洗和消毒.对于食材的处理方法,网上有多种小妙招,比如:
流水冲洗 蔬菜在烹饪之前可放在清水中侵泡10分钟,然后用清水冲洗30秒,可以去除部分果蔬的农残;
盐水 可以洗虫卵,但是也可能造成药物反渗透到果肉里;
小苏打清洗 洗浸时一定要先洗后切,避免表皮的农药顺着切口断面进入内部,以及造成水溶性维生素损失;
专用清洗剂 可能有化学残留。
如果你试着搜索:蔬菜 清洗,购物网站会跳出多款果蔬净化清洗机产品,它们的关键技术均为:羟基水离子净化技术,有些畅销品的评价居然达到了5万+。
难道一个所谓的净化机扔水里就能除菌和降解农药了??这类产品到底是不是智商税?
先来看看在国家行业标准SB/T 11190-2017 果蔬净化清洗机中有对水羟基技术的准确定义:以自来水为原料来安全降解农药和灭菌的技术。
现在市面上主流果蔬清洗机的工作原理基本都是羟基水离子净化技术。
上面图示就是水羟基技术原理图。简单来说自来水在离子羟基发生器作用下分解为氢离子和氢氧根离子。氢氧根离子氧化能力极强与大多数有机污染物都可以发生快速的链式反应,无选择性地把有害物质氧化成二氧化碳、水或矿物盐,无二次污染。
从以上理论、国家标准中都可以证明果蔬清洗机的水羟基技术确实在消毒领域有一番功效。那我们在日常生活中该如何选择一款真实有效的果蔬清洗机呢
?市面上热销的三款果蔬清洗机去农残、净化食材的效果又如何呢?
1、食材的净化效果看核心发生器功率
果蔬清洗机的净化效果主要取决于净化仓内电解片的数量、面积以及产品功率的大小,并成正比。
电解片/芯越多、面积越大,清洗功率也就越大,清洗效果越好。反之清洗效果往往不明显。
2、有线款比无线款更实用
无线果蔬清洗机虽然体积小巧、便于携带,感觉更方便,但受制于产品体积,电解片面积和自身功率一般比较小,清洗效率低。而有线果蔬清洗机的功率大多在60W以上,电解片也较无线的多。工作时,因为是插电形式,可以比无线便携形承受更大的功率和更稳定的电流输出,电解作用更加稳定,有更好的清洗、除菌效果。
3、要选双仓款式,荤素分类才健康
果蔬清洗机不仅能清洗蔬菜水果,也能对海鲜、肉类、谷物进行清洗。所以为了避免交叉串味和交叉感染,最好选择荤素双仓的清洗机。不仅能避免串味、还能提高使用效率。
4、最好带有烘干功能
净化仓在水中工作,用完一定要及时烘干,避免在潮湿环境下发霉。带烘干可以省去每次晾晒、擦拭机身和净化仓的麻烦,省时省力。所以有条件可选择带烘干净化仓功能的果蔬清洗机。
经过上述要点筛选,摩飞果蔬清洗机在市面上众多清洗机中脱颖而出。
它采用的是果蔬素仓13片钛板 35W、肉类仓17片钛板 45W设计,总功率80W。这样的独立发生器不会串味,并且可以同时工作。主机可台摆、也可以壁挂,不占空间。发生器和主机采用弹簧线,电线不凌乱,收纳整齐。重要的是摩飞果蔬清洗机是市面上唯一一款自带烘干净化仓功能的果蔬清洗机。而且摩飞的荤素净化仓能完全把电解片拆成三片,清洁更彻底。
那网上热卖的三款果蔬清洗机效果到底如何?以下是实际对比测评.分别是无线单仓果蔬清洗机、三仓果蔬清洗机和摩飞双仓果蔬清洗机。
用专业手持农药残留检测仪来分析菠菜的农药残留(菠菜是美国EWG2021年评选出12种最脏蔬果清单中农药残留排名的第2位)。
首先是普通水洗前后的农药残留结果:左侧为第一遍清洗,右侧为第二遍清洗后的菠菜农药残留。可见,传统水洗并不能有效降低蔬果表面农药残留。
用三款不同的果蔬清洗机清洗农药残留结果:
抑制率和农药的浓度呈正相关系
从左到右依次为无线单仓果蔬清洗机、大宇三仓果蔬清洗机和摩飞双仓果蔬清洗机。
对农药去除率由高到低为:摩飞双仓>大宇三仓>无线单仓
由此可见,摩飞果蔬清洗机真的可以去除果蔬表面的大部分农药残留。
摩飞果蔬清洗机带烘干功能,可快速烘干净化仓内残余水珠。避免滋生细菌。那么烘干和不烘干到底会不会滋生细菌呢?
本次实验对照组:没有烘干功能的大宇果蔬清洗机。
摩飞净化仓用完烘干,大宇清洗后的自然状态存放2天。2天后进行测试。
首先2片细菌测试片在滴上无菌氯化钠溶液后直接和钛电极接触,再使用消毒棉签擦拭钛电极,之后分别抹到各自的菌落测试片上。
恒温36℃培养24小时后的细菌总数测试片,结果非常明显。没有烘干功能的大宇在潮湿环境下净化仓钛电极上容易滋生细菌。而摩飞由于用完就能及时烘干,细菌并没有滋生多少。
由此可见,没有烘干功能的果蔬清洗机是有一定安全隐患的。
综上所述,羟基水离子净化技术的果蔬清洗机并不是智商税,它可以有效净化食材。如果在家中使用,带有烘干功能的摩飞果蔬清洗机应该是不错的选择,它的除菌能力、农药降解能力实测对比下来,都表现更优秀。
