京东物流推出“预制菜专属解决方案”

据京东官方消息，日前，京东物流推出「预制菜专属解决方案」，为预制菜企业提供从商品生产储存到打包配送，从线上业务到线下场景的全程冷链解决方案。

官方表示，在产品包装上，京东冷链针对不同环境温度沉淀了一套从-22℃至 15℃的商品分温层包装方案，通过差异化的冷媒投放方案，在实现成本最优的同时避免商品化冻问题。而在物流运输中，京东冷链有全程可视化的温度监控平台和对冷藏车的在途管理系统。

所谓“预制菜”，就是通过食品工业手法对各类菜品原料进行处理，通过中央厨房集中生产，科学包装，冷冻保存，然后再通过加热或蒸炒等烹饪方式，做成成菜。