随着生活节奏的不断加快,快手菜、预制菜、熟食卤味成为很多家庭餐桌上的首选。美味的食材在经过悉心的烹制后,摇身一变就成为备受追捧的网红美食。香辣可口的熟食卤味留夫鸭近几年来可谓是圈粉无数,无论从食材挑选、口味多样化方面,满足了当下众多美食爱好者的味蕾。
为了满足消费者“挑剔”的味蕾,留夫鸭先后推出了整件系列、爆款牛系列拌菜、香卤现拌系列、爆散系列等众多品类。而在产品食材上也集合了招牌土鸭、五香鸡、香卤鸭、热卤猪蹄、五香猪头肉、香拌牛肉牛肚、荤素菜现拌等多样化的选择,规避了单一的卤味模式,让消费者在购买时可以有更随意的选择。
作为留夫鸭品牌旗下的主打产品,每个进店消费者的必买单品招牌土鸭所选用的土鸭均是经过多天然香料卤制而成,腌制入味后,每一只土鸭会再次经过自然冷藏风干。通过风干、烤、卤等多重工序,最后具有代表性的留夫鸭招牌土鸭才会呈现在消费者的餐桌前。紧实的肉质、丝丝入味,风味浓郁的招牌土鸭在现场切配完成后便可轻松带回家,成为日常美食或招待亲朋的必选。
除了招牌土鸭外,留夫鸭品牌旗下的盐焗鸡、现拌牛肉等多种食材在选购时都始终贯彻更高标准。据了解,盐焗鸡系列采用的是优质蛋鸡,牛肉则采用了牛腱子肉,而最为常见的猪头肉采用的也仅是猪脸肉和猪拱嘴系列。严选的食材,让留夫鸭品牌卤味在融合丰富的卤制手法后,唇齿留香。
在卤制环节,除了严选食材外,最重要的就是卤料这一步。留夫鸭采用严苛的传统加工工艺,坚持采用天然香料与大骨每日养汤结合的高汤卤制,杜绝使用食品添加剂、香精色素、防腐剂等烹制,远离科技与狠活让色香味俱全的卤味吃起来更加健康。
不仅如此,为了满足更多场景化下的美食需求,留夫鸭陆续推出了整鸡、鸭、鹅卤味,现场切配,满足日常居家美食需求;荤素拌菜、即时本帮产品现场烹制,最大化还原食材的新鲜口感;气调产品包装,让食用场景更加丰富,留夫鸭正在不断开拓卤味美食消费的新场景。
