“秋季多喝粥,郎中愁到哭”,推荐5道早餐粥,秋季干燥要多喝!
在我们老家,粥是我们每天必喝的食物,尤其是夏季,一碗已经晾凉的、脂膏粘稠的米粥,可以喝上一整天。进入秋季后,家里的老人更是一天三顿煮粥喝,还说:“秋季多喝粥,郎中愁到哭”,说秋季喝粥好处多多。喝粥的好处确实很多,明代李时珍曾说过:“粥是天下第一补人之物”。特别是秋季,秋高气爽,秋燥扰人,我们每天起床后,是不是会感觉皮肤紧绷、口干舌燥?此时,如果能喝上一碗温热的粥品,感觉会舒服很多。
所以说,老人说的秋季喝粥好处多的话,是有一定道理的。秋季多喝粥,可以在补充营养和水分的同时,顺便健脾开胃,去除秋燥。今天给大家推荐5道适合秋季多喝的早餐粥,每天喝一碗,健脾润燥又养胃,元气满满过秋天!喜欢喝粥的朋友可以收藏起来,照着做简单又营养。
第一道:
主要食材:芹菜,猪肉,胡萝卜,糙米,大米。
调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,淀粉。
操作步骤:1,猪肉洗净后切成小颗粒,加入食盐的淀粉腌制入味。芹菜摘洗干净后切碎,胡萝卜也洗净去皮,切成小颗粒备用。
2,糙米和大米一起淘洗干净,放入电饭煲中,加入和平时一样多的清水,按下煮粥键煮粥。锅中加入食用油,油热后放入肉末炒至变色,加入葱花、姜片和料酒爆香。
3,然后加入芹菜和胡萝卜炒匀,最后加入食盐调味,翻炒均匀后,盛出来倒入米粥中,等提示音响起,即可关火出锅。
第二道:
主要食材:南瓜,玉米,大米。
调味料:冰糖。
操作步骤:1,南瓜洗净后去皮去籽,切块备用,新鲜玉米剥下来放入碗中备用,大米淘洗干净后,控干水分备用。
2,把所有食材一起放入电饭煲中,加入清水,按下煮粥键煮粥。
3,等提示音响起来时,加入冰糖,盖上盖子再焖一会,即可出锅品尝。
第三道:
主要食材:山药,红薯,燕麦,大米。
调味料:冰糖。
操作步骤:1,红薯和山药都洗净去皮,切成小块备用。大米淘洗干净后,控干水分备用。
2,把红薯、山药和大米一起放入锅中,加入适量清水,按下煮粥键。
3,煮粥一般需要1个小时,等剩下最后十五分钟时,加入燕麦和冰糖,盖上盖子,继续煮粥,提示音响起,即可出锅。
第四道:
主要食材:红枣,百合,枸杞,大米,小米。
调味料:冰糖。
操作步骤:1,百合清洗干净后,放入碗中备用。红枣洗净去核备用,大米和小米淘洗干净备用。
2,汤锅加入清水,大火烧开后,加入大米和小米,再次烧开后,加入红枣和百合煮开,这样小米容易出米油。
3,煮开后,转小火焖煮至脂膏粘稠,加入冰糖和枸杞调味,等冰糖融化后,即可关火出锅。
第五道:
主要食材:秋梨,银耳,大米。
调味料:冰糖。
操作步骤:1,银耳提前浸泡,剪去黄色部分,再剪碎后控干时分备用。大米淘洗干净备用,秋梨洗净后去皮去核,切块备用。
2,锅中加入清水烧开,水开后放入银耳,这样出胶快,再次煮开后放入大米和秋梨,大火烧开后,转小火焖煮至银耳出胶。
3,最后加入冰糖和枸杞,煮至冰糖融化,即可关火出锅。
关于秋季该喝的5款粥品,就分享到这里,朋友们,你喜欢喝这些粥吗?你是怎么做的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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