近年来，中国陈年老酒市场经历了显著的变化，不少酒商在这一领域的经历如同过山车一般起伏不定。据多位业内资深人士透露，自2021年起，市场开始步入下行通道，至今已有近三分之一从业者黯然退场。中国著名白酒收藏家邓晓丁对此感慨万分，他表示市场确实面临了前所未有的挑战。
尽管如此，京东超市与中国酒业协会联合发布的《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示，过去十年间，陈年老酒市场的成交额增速稳定在约20%左右。尽管2022年受疫情影响增速有所放缓，但2023年市场迅速回暖，市场规模达到了1285亿元。
然而，市场的周期性波动也让不少陈年酒商陷入了困境。据ITBEAR了解，近年来新入行的老张（化名）便是其中之一。他在2018年进入市场时，正值陈年酒市场高速扩容阶段，形势一片大好。老张的团队主要在城市核心小区周边收酒，以高于新酒市场价的价格回收，转手便能赚取丰厚利润。然而，随着茅台价格波动，陈年老酒市场迎来巨变，老张的库存酒价值大幅下跌，同时收酒成本上升，最终不得不在库存和贷款的双重压力下选择退场，其团队成员也纷纷转行外卖、网约车等行业。
面对市场的波动，不少经验丰富的老酒商则选择了转型。中国著名白酒收藏家、中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事刘钢便是其中的佼佼者。早在2017年，他便预见到市场的变化，提前开始向新酒转型，用老酒调新酒，并通过多年的渠道资源发展代理商，同时在互联网平台进行多元化的销售。
总体来看，“老酒转新酒”似乎是大多数陈年酒商的共同转型路径。他们通过新酒与陈年酒的结构调整来稳定公司的持续性发展，并通过多元化的销售渠道增强抗跌能力。不少酒商对市场抱有长期性的乐观态度，他们相信陈年老酒市场将会迎来复苏。
事实上，白酒产业正在经历由“高速度”向“高质量”发展的转变。前几年的飞速发展累积了一定泡沫，而当前的行业调整将带领酒商冲破泡沫，迎来下一个上升期。陈年酒商的“坚守”、“离场”、“转型”实际上也在演绎着陈年酒市场的调整和升级。未来，陈年酒的市场发展将更加广阔和多元，同时也将对陈年酒商提出更高的要求和考验。
