在今年的饮品旺季，不少茶饮创业者的梦想却如同泡沫一般破灭。
长沙的一位90后女孩文文，她的奶茶店熬过了淡季，却在旺季到来时无奈关门；福建的小原也遭遇了类似的困境，他的奶茶店从日入过千到如今营业额大幅缩减……这样的故事并非个例，许多茶饮从业者都在感叹，无论开店两年、一年，还是仅仅三个月，都感受到了前所未有的经营压力。
据ITBEAR了解，不仅仅是小型和中型茶饮店在挣扎，连一些连锁大牌的部分门店也面临着营业额下滑的困境。窄门餐眼的数据显示，截至8月5日，全国奶茶门店总数达431753家，近一年新开门店数超过16.7万家，但净增长仅为3.5万家，这意味着在过去的一年里，有13万家奶茶店消失，平均每天有350多个经营者选择离场。
这些满怀激情进入茶饮行业的创业者们，最终却往往因为负债累累而无奈退出。他们经历了什么？为何会在旺季时选择关门大吉？
文文的奶茶店去年4月在长沙开业，临街商铺约50平米，主打鲜奶茶和时令鲜果茶。尽管开业初期优惠活动吸引了不少顾客，但好景不长，客流逐渐减少，最近几个月更是入不敷出。文文表示，附近的奶茶店价格战激烈，她根本无法与之竞争，最终选择关门。
南京的96后姑娘小苏也有类似的经历。她厌倦了“996”的工作节奏，决定自己创业开一家奶茶店。然而，经营了不到3个月，她就感受到了市场的残酷。尽管她努力推出新品并尝试各种促销活动，但效果并不理想。最终，她决定退出茶饮行业，打算去夜市摆摊卖茶叶。
山东的奶茶店主徐小凯则是因为加盟品牌的问题而陷入了困境。他和女友花光了5年的积蓄开了一家国风奶茶店，然而客流量一直很少。他们发现品牌方的承诺并未兑现，培训、扶持等都没有到位。最终，他们无法继续经营下去，现在最大的愿望就是能够要回加盟费。
相比之下，河北的其其还算幸运。她的奶茶店是自己的店铺，没有房租成本，因此还能在日营业额四五百元的情况下坚持经营。然而，随着周边奶茶店越来越多，她的生意也受到了严重影响。她表示，现在大部分都是熟客消费，进店的新客越来越少。她希望再来一个“冬天的第一杯奶茶”，让生意忙起来。
文文、小许、徐小凯、其其的故事只是万千茶饮创业者的缩影。当前的茶饮市场，头部品牌的价格战对中小品牌来说无异于“绞杀”，洗牌已经不可避免。未来，随着连锁大牌的规模日益扩大，茶饮行业的连锁化率不断提升，市场集中度和专业度越来越高，新手将更难入局、更难生存。
对于那些难以为继的茶饮创业者来说，及时止损或许是最好的选择。停泊，是为了更好的启航。
