报告详细分析了国内及海外市场的开店空间。在国内市场，人均杯量的增长是主要驱动力，预计中低端茶饮的占比将有所提高，而高端市场则可能收缩，整体客单价呈现下移趋势。据此测算，2027年和2030年全国茶饮开店空间预计将分别达到66万家和84万家，而现磨咖啡的开店空间则有望达到28万家和45万家。在海外市场，东南亚被视为国内现制饮品出海的首选地，预计东南亚咖啡开店空间为17万家，茶饮开店空间为8万家。报告强调，文化输出与本土化运营是国际化扩张的关键。
据ITBEAR了解，报告还指出，大单品与营销策略是现制饮品品牌前期引流、建立品牌力的关键。然而，在快速迭代的现制饮品市场，特别是中端市场，品牌需要紧跟消费者需求变化，通过持续的产品创新和营销策略来保持品牌活力。长期而言，供应链能力和运营管理能力是决定产品质量和成本稳定性的关键因素，也是公司能管理的门店数量的上限。蜜雪冰城因其低价心智和规模效应，在平价市场稳固了龙头地位，并将持续出清尾部品牌。而在中端饮品市场，新品牌有可能通过爆款产品、流量营销等方式后来居上，但最终仍需比拼供应链与运营能力。
报告进一步分析了现制饮品的投资机会，主要出现在扩张、复苏、转型三大阶段。具备更高成长性、更强竞争壁垒的公司应当享有估值溢价。在扩张期，同店与拓店匹配释放，有望迎来估值业绩上升；在复苏期，经营战略的全面优化以及业绩的逐步验证将带来估值的稳步上行；在转型期，新品牌的发展势头良好，成为第二增长曲线，估值将提前反应未来预期。
