【ITBEAR】9月2日消息，随着新茶饮市场风向的急剧转变，中国粉末油脂龙头佳禾食品正面临前所未有的挑战。一度以植脂末产品赢得市场青睐的佳禾食品，如今却因新茶饮品牌纷纷抛弃植脂末而陷入困境。最新财报显示，今年上半年，公司粉末油脂业务收入大幅下滑，连锁渠道收入更是惨遭腰斩。
在植脂末市场遭遇寒冬之际，佳禾食品积极寻求转型，加大对咖啡、植物基等新兴业务的投入。然而，转型之路并非一帆风顺。尽管公司早在多年前就已布局咖啡全产业链，并推出了系列咖啡产品，但咖啡业务的增长却显得步履蹒跚。与此同时，植物基业务也未能如愿成为公司的新增长点，今年上半年收入同比下滑近20%。
据ITBEAR了解，植脂末曾因其独特的口感和风味而广受市场欢迎，尤其是在新茶饮行业快速崛起的过程中，植脂末扮演了重要角色。然而，随着消费者对食品安全和健康问题的日益关注，植脂末因其含有的反式脂肪酸而备受争议。尽管佳禾食品已全面实现粉末油脂产品的0反非氢化，但市场需求的转变仍给公司带来了巨大的冲击。
为应对市场变革，佳禾食品不仅加大了对新业务的投入，还尝试从B端向C端延伸，直接面对消费者。然而，这一策略的实施也带来了销售费用的激增，进一步侵蚀了公司的整体利润。在此背景下，佳禾食品的股价也持续走低，市值大幅缩水。
作为曾经的“植脂末大王”，佳禾食品如今正站在转型的十字路口。如何在新的市场环境下找到新的增长点，将是公司未来面临的重要课题。
