【ITBEAR】9月6日消息，上海老字号月饼销售盛况空前，鲜肉月饼成抢手货。
近日，上海多家老字号月饼店迎来了销售高峰期。在淮海路上的光明邨门前，购买月饼的顾客排起了长龙，队伍甚至延伸到了旁边的成都路，展现出上海人独特的中秋节日氛围。为了缓解市民的等待压力，店家不得不采取了限购措施，规定每位排队的顾客最多只能购买四盒鲜肉月饼。
烘烤间内，师傅们忙碌地烘烤着月饼。一位师傅同时要照顾四个平底锅，确保烤出的月饼两面都呈现出诱人的金黄色。这种精湛的制作工艺，正是光明邨月饼备受欢迎的秘诀所在。据师傅透露，目前每天能制作出大约5000只月饼，而随着中秋节的临近，预计下周的产量将会翻倍。
据ITBEAR了解，上海的鲜肉月饼市场主要分为煎炉派和烤箱派两大流派。在南京路步行街上，各大老字号月饼店同样人头攒动。泰康食品商店为了应对汹涌的客流，特地将鲜肉月饼柜台的营业时间提前了半小时，每天早上8点半就开始迎接顾客。
今年中秋节，泰康食品商店在传统月饼的基础上进行了创新尝试，推出了牦牛月饼和“万年青南风肉”风味蛋月烧等新品。这些新品月饼凭借其独特的口味和精美的制作工艺，迅速成为了店里的热销产品。尤其是“万年青南风肉”风味蛋月烧，其表皮酥脆与柔软可口的口感变化，以及浓郁的葱香与南风火腿的咸香交融，让品尝过的市民都赞不绝口。
