【ITBEAR】9月11日消息，近日，新茶饮品牌书亦烧仙草遭遇大规模闭店风波，引发市场广泛关注。据报道，该品牌在短短90天内新开门店496家，然而关店数量却高达1605家，这一现象在行业内引起了不小的震动。
据ITBEAR了解，书亦烧仙草创立于2007年，曾以“半杯都是料”的口号和高性价比策略深入人心。然而，自2023年以来，该品牌开始面临发展困境，门店数量不断缩减。与此同时，同赛道的其他茶饮品牌却在大力扩张，市场竞争日益激烈。
有加盟商在交流群中透露，书亦烧仙草在2022年进行了品牌升级，但此后菜单经历了多次变动，导致部分受欢迎的产品被下架，而物料价格的上涨也进一步压缩了利润空间。这些因素都被认为是导致此次大规模闭店的重要原因。
针对此次闭店风波，书亦烧仙草回应称，这是基于新的市场形势进行的优化门店及业务调整。品牌将从多开店转向开好店，聚焦下沉市场和产品结构调整，以提升门店单店营收和盈利能力。然而，这一回应并未能完全消除市场的担忧。
值得注意的是，随着书亦烧仙草门店的大规模关闭，不少加盟商的二手设备开始出现滞销。在二手平台上，以“书亦烧仙草设备”为关键词进行检索，可以发现大量出售二手设备的帖子。这些设备的售价大都较低，且不少卖家都表示设备很新，但即便如此，转卖价格也是打了较大折扣。
此次书亦烧仙草的大规模闭店事件无疑给该品牌的发展带来了不小的挑战。未来，书亦烧仙草能否成功调整战略、重拾市场信心，仍有待进一步观察。
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