【ITBEAR】9月24日消息，在当前餐饮业迈入微利时代的背景下，如何在保持低客单价的同时实现持续增长，成为了众多餐饮从业者密切关注的焦点问题。对此，乡村基董事长李红提出了独到的见解，她认为，与其过度焦虑于增长速度，不如寻找并确立企业自身的发展节奏。
在9月24日上午举行的2024第四届中国餐饮品牌节上，李红发表演讲指出，现今的餐饮从业者应当接受并适应慢增长的现实。她强调，只要企业能够维持生存，就应当利用时间来进行自我沉淀，同时注重团队建设和员工培养。据ITBEAR了解，李红进一步阐述，以往餐饮行业追求快速发展，急于占领市场、扩大品牌影响力，但这种策略在当今环境下或许已不再适用。相反，品牌应当放慢脚步，借鉴农民耕地的精神，专注于提升每一道菜品的质量和每一位顾客的用餐体验。展望未来，李红坚信毅力和坚持将成为餐饮企业最强大的武器。
“将一切交给时间，最终存活下来的才是王者。”李红总结道。
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