【ITBEAR】9月25日消息，近年来，国内牛奶市场经历了一场前所未有的变革。在消费降级与产能过剩的双重压力下，牛奶行业正面临着严峻的挑战。
随着国内牛奶市场的持续扩张，牛奶产量稳步增长，然而消费需求却呈现出下滑趋势。数据显示，2021年我国人均牛奶消费量为14.4公斤，而到了次年，这一数字便骤降至12.4公斤。与此同时，牛奶产量却从2017年的3039万吨飙升至2023年的近4200万吨，使得我国成为全球第三大牛奶生产国。
据ITBEAR了解，市场需求的减少与供给的增加，导致了牛奶价格的持续下跌。自2022年以来，国内牛奶价格已跌至每公斤约3.8元人民币的平均生产成本以下。这一局面使得许多奶牛场面临亏损，甚至被迫倒闭。为了应对困境，一些农场不得不通过出售牛肉来减少牛群数量，然而这并未能有效缓解产能过剩的问题。
在牛奶市场陷入困境的同时，进口乳制品市场同样表现不佳。海关数据显示，今年前八个月，我国乳制品进口量同比下降了13%，至175万吨。其中，进口量最大的奶粉下降幅度更是高达21%，至62万吨。这一趋势不仅反映了国内市场的疲软，也对国外乳制品生产商造成了不小的冲击。
面对产能过剩的困境，牛奶市场也迎来了激烈的价格战。今年以来，大瓶装牛奶和酸奶的价格在一些平台上已经跌至不到10元钱。然而，纯粹的价格战并不能完全拯救牛奶市场。当奶农降价也卖不出去，产能依然过剩的时候，他们不得不直面更为严峻的考验。过剩的牛奶是否会被倒掉，成为了市场关注的焦点。
从长远来看，中小奶场的倒闭似乎成为了不可避免的趋势。产能过剩所引发的价格战，不仅加剧了行业的内卷化现象，也暴露了消费与生产关系失衡的问题。未来，如何重新平衡消费与生产之间的关系，将是决定牛奶市场走向的关键。
在这场牛奶市场的变革中，我们不禁要思考：如何才能在保障消费者利益的同时，也确保生产者的可持续发展？这无疑是一个值得我们深入探讨的问题。
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