【ITBEAR】曾经风光无限的“预制菜”行业，如今陷入了困境。作为A股“预制菜第一股”的味知香，近期业绩与股价双双遭遇重创，引发了市场对预制菜行业前景的担忧。
味知香最新财报显示，今年上半年净利润同比大幅下滑43.37%，营收也同比减少21.53%。与此同时，其股价持续走低，相较于上市最高点，累计跌幅已超过75%，市值蒸发超过106亿元。这一业绩变脸，无疑给预制菜行业泼了一盆冷水。
预制菜行业的困境并非孤例。其他预制菜巨头如安井食品、春雪食品等，也面临着业绩下滑的压力。千味央厨等龙头企业更是频频提及“B端市场竞争加剧”的问题，显示出行业竞争的激烈程度。
预制菜起源于美国，曾因其便捷性而受到市场追捧。在中国，随着疫情三年叠加“懒人经济”的推动，预制菜一度迎来风口，吸引了众多玩家入局。然而，如今风口突然降温，预制菜行业的挑战也随之浮现。
目前，预制菜在C端市场的认可度并不高。许多消费者对其持有负面态度，认为其“不健康”“不营养”。这导致C端市场占比仅占15%，而B端市场则成为预制菜的主要销售渠道。
然而，随着越来越多餐饮品牌选择预制菜作为原料，B端市场的竞争也在不断加剧。千味央厨等企业在财报中频频提及“B端市场竞争加剧”，显示出这一趋势的严峻性。这种竞争态势，无疑给预制菜行业带来了更大的挑战。
预制菜行业还面临着消费端市场增速放缓的问题。随着消费者对健康饮食的关注日益提高，预制菜这种便捷但可能缺乏营养的饮食选择，正逐渐失去市场吸引力。这无疑给预制菜行业的前景蒙上了一层阴影。
曾经被寄予厚望的预制菜行业，如今正面临着前所未有的挑战。从业绩下滑到股价暴跌，再到市场竞争加剧和消费端市场增速放缓，这一系列问题都显示出预制菜行业的困境。未来，预制菜行业能否走出低谷，重拾市场信心，仍有待观察。
