【ITBEAR】近期，关于食品添加剂的讨论再度升温，起因于知名网红董宇辉的一段小视频。他在视频中呼吁大众不要过度妖魔化食品添加剂，认为只要使用量符合国家标准，便无大碍。然而，从中医的视角审视，这一观点存在一定的局限性。
食品添加剂，主要扮演防腐和调味的角色。防腐剂能消灭细菌，却也可能破坏肠道环境，影响人体对食物的吸收。常见的防腐剂如山梨酸钾、苯甲酸钠和脱氢乙酸钠，长期摄入均可能对人体造成不同程度的损害。
调味剂同样不容忽视，阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等添加剂过量摄入也会给肝肾带来负担，甚至引发更严重的健康问题。
除了上述添加剂，柠檬酸、碳酸钾、丙二醇等多种添加剂也潜藏着不同的健康风险。这些添加剂在日常食品中广泛存在，从果汁饮料到素食餐厅，几乎无处不在。
有人辩称，食品添加剂的使用符合国家标准，且少量添加对身体无碍。但这一说法忽略了“累积效应”，多种食品中的添加剂累积起来，其影响不容小觑。
面对食品添加剂的泛滥，普通消费者如何自保？建议减少外卖和加工食品的摄入，多选择新鲜食材自己烹饪。调味品也尽量选择零添加的，以保障自身健康。
总之，健康是自己的，选择食品时务必谨慎。外用的产品或许可以放宽要求，但吃进肚子里的东西，一定要仔细查看配料表，尽量减少含有添加剂的食品的摄入。
