在白酒市场风云变幻的当下，一股新的消费趋势正悄然兴起——光瓶酒的逆势上扬，成为了行业内外关注的焦点。这一趋势不仅反映了消费者对于高性价比产品的追求，也映射出白酒市场结构的微妙变化。
近年来，白酒消费市场经历了从高端向大众化的转型，其中，光瓶酒以其“低价+大容量”的特点，成功吸引了大量消费者的目光。山西汾酒旗下的玻汾，凭借其亲民的价格和出色的品质，成为了光瓶酒市场的佼佼者。据统计，今年前三季度，玻汾等酒类产品为山西汾酒贡献了超过85亿元的收入，同比增长高达26.87%。
光瓶酒的崛起，不仅为传统白酒品牌带来了新的增长点，也为区域酒企打开了新的市场空间。西凤酒，作为四大名酒之一，其高脖绿瓶西凤在陕西市场的销售表现尤为亮眼，今年第一季度销售收入同比增长约34.6%。同样，在白酒高端化浪潮中略显疲态的老白干酒，也在光瓶酒市场的推动下，实现了业绩的强势反弹，今年前三季度业绩增长高达33%。
不仅如此，光瓶酒的热潮还吸引了众多新玩家的加入。从德国连锁超市奥乐齐推出的9.9元光瓶酒迅速售罄，到零售圈“顶流”胖东来与宝丰酒业合作的联名定制酒热销，再到盒马与白酒企业合作的光瓶酒销量大幅增长，都彰显了光瓶酒市场的巨大潜力。
据中国酒业协会数据显示，光瓶酒市场规模自2013年至2021年的年均复合增长率高达14%，远超行业增速。预计到2024年，光瓶酒市场规模将超过1500亿元。这一庞大的增量市场，无疑将吸引更多的玩家入局，进一步推动市场的扩容。
然而，与光瓶酒市场的繁荣景象形成鲜明对比的是，中高端白酒市场正面临着前所未有的挑战。飞天茅台、五粮液普五、国窖1573等高端白酒的价格纷纷下跌，部分次高端酒企的业绩更是出现了大幅下滑。这一趋势表明，白酒市场的金字塔结构正在发生深刻的变化，“高端+大众”的两头强哑铃形结构逐渐成为行业的新趋势。
以“光瓶酒之王”牛栏山为例，其大单品“白牛二”的销量已从巅峰期的8.4亿瓶下滑至不到5亿瓶。尽管牛栏山也曾发力中高端市场，但由于品牌定位的原因，中高端化一直未有显著成效。如何平衡高端和大众市场，成为了头部酒企面临的共同难题。山西汾酒在复兴的过程中，虽然玻汾为其奠定了坚实的基础，但为了进一步优化产品结构，企业也在逐步缩减和控制低端玻汾的产能，提升中高档产品的占比。
在复杂多变的市场环境下，消费者的需求持续变化，行业参与者的心态也愈发矛盾。短期内，光瓶酒的整体趋势仍然向好，但向上发展的过程中，将不可避免地面临来自各方面的压力和挑战。光瓶酒能否真正撑起白酒市场的哑铃形结构，还需时间的检验。
