在近日盛大开幕的2024长春健博会上，一股独特的东北与江南风味交融的美食风潮席卷而来，其中，吉林长白山人参成为了这场盛会的焦点。
展会现场，各式以人参为主题的食品、药品、保健品琳琅满目，吸引着众多参观者的目光。特别是在A1展厅的长白山人参主题馆内，空气中弥漫着诱人的香气，各式人参美食让人目不暇接。
其中，一款名为“松塔人参酥”的点心尤为引人注目，其独特的造型与口感赢得了众多好评。而来自长春皇觅楼餐饮公司的三位江浙大菜主厨，更是以精湛的厨艺，将人参与江南食材巧妙结合，推出了16道创意十足的人参美食。
赵坤主厨现场介绍了这些美食的创意与营养，其中，“禅意人参”这道菜以其高超的拔丝返霜技巧，形象地展现了雾凇的意象，不仅美味可口，更蕴含着深厚的文化底蕴。而“法芙娜可可人参”则将人参与巧克力完美融合，展现了中西合璧的独特魅力。
“人参肽一品蛋酥”则瞄准了年轻人的味蕾，以其微妙的口感赢得了年轻人的喜爱。“人参笋蒸肉”、“参汤千岛湖鱼圆”、“莲蓉人参酥”等菜品，也将人参的滋补功效与江南食材的鲜美完美结合，让人回味无穷。
这些美食不仅展示了吉林人参的丰富食用空间，更体现了人参从药用向餐桌的华丽转身。从人参锅包肉到南菜与人参的深度融合，吉林人参正以其独特的魅力，跨越地域界限，走向全国人民的餐桌，为大众带来了美味与健康的双重享受。
