中国的人口结构正步入中度老龄化阶段，这一变化正深刻影响着零售市场的格局。最新的购物者趋势调研揭示，50至59岁的生鲜购物者更偏好光顾小超市和生活超市，其渗透率远超其他年龄段。在一、二线城市，生活节奏的加快促使消费者更倾向于选择便捷、省时的购物渠道，门店近场化趋势明显。同时，家庭规模的不断缩小也让社区业态能更好地满足居民的日常需求。
夜幕降临，晚上8、9点的盒马NB门店内依旧热闹非凡。这里既有喜欢线下闲逛、顺便买菜的老人，也有下班后顺路补货的白领，还有年轻情侣在零食酒饮区流连忘返。这一景象正是当前商超业变革的一个缩影。
2024年，商超业呈现出多元化发展的态势。山姆会员店继续保持着强劲的增长势头，大型商超卖场则纷纷进行调改，如永辉、步步高等企业，通过“胖改”或自我迭代重塑商品结构。与此同时，聚焦社区一日三餐需求的“小超市”开始崭露头角，特别是在江浙沪市场，它们凭借精准的定位和灵活的经营策略，赢得了消费者的青睐。
在这一波“小超市”的浪潮中，既有像ALDI奥乐齐这样的跨国零售商，也有本土商超、电商及新入局的区域零售商。它们共同构成了社区零售的新生态。
奥乐齐作为德国社区平价超市零售巨头，自2019年进入中国市场以来，一直坚守上海市场，通过提供高性价比的商品和强化鲜肉、牛奶等日常高频生鲜品类，逐渐赢得了消费者的认可。凯度数据显示，过去一年，奥乐齐在上海市场的生鲜销售额实现了38%的双位数增长。这一“不紧不慢”的国际零售商，已成为中国“小超市”行业的一个典范。
除了奥乐齐，盒马旗下的盒马NB也在积极扩张。在新CEO严筱磊上任后，盒马NB谨慎放缓了扩张速度，将2025财年的开店目标从原计划的500家调整至300家，并主要限定在上海周边的江浙地区。凭借盒马的品牌背书，盒马NB在上海、杭州等地迅速成为社区热门超市。
生鲜电商叮咚买菜也加入了“小超市”的行列，推出了叮咚奥莱品牌。目前，叮咚奥莱在上海已有3家门店，无锡1家。这些门店的生鲜商品都采用了标准化包装，与大品牌定制的商品性价比很高。虽然叮咚奥莱尚未披露更多新店计划，但其独特的经营模式已经引起了市场的关注。
这一波新型“小超市”与传统社区小超市有着显著的不同。它们不仅面积更小、更靠近社区，更重要的是在供应链、运营模式和商品上都进行了创新。通过打破传统的分销模式，采用现金直采买断的方式，这些“小超市”能够提供更具性价比的商品。同时，它们还注重开发差异化商品和自有品牌商品，提高运营效率，以满足消费者对品质和价格的双重需求。
以奥乐齐为例，其门店面积在400至800平米之间，仅有1800至2500个SKU，但通过售卖90%以上的自有品牌商品，实现了极致性价比的差异化竞争。奥乐齐在进入新的海外市场时，通常会花费10至15年的时间来打磨产品和构建规模，以确保长期成功。这种长期主义的经营策略也为其他“小超市”提供了有益的借鉴。
在人口结构变化和消费趋势急速变迁的市场环境下，新型“小超市”的崛起为线下零售市场带来了新的活力。它们凭借精准的定位、创新的经营模式和高效的供应链管理，成为了消费者心中的新宠。未来，随着市场的进一步发展，这些“小超市”有望在更多地区拓展业务，为更多消费者带来便利和实惠。
