近日，紫燕食品针对近期网络上关于其“锁鲜装产品”菌落检测结果不合格的质疑，再次通过官方渠道发表声明，澄清相关情况。
在声明中，紫燕食品表示，公司已迅速组建专项工作小组，针对网络上出现的质疑进行了全面而深入的调查。调查范围涵盖了生产线、运输过程等多个环节，旨在找出可能存在的问题并立即整改。
紫燕食品强调，经公司自查及第三方权威检测机构检验，2024年度生产工厂气调类产品共计送检153个批次，所有检测结果均为合格。同时，外部监管部门也到工厂进行了39个产品的监督抽检，同样得出了合格的结论。
紫燕食品还透露，公司正在积极主动地接受监管部门的检查，并已委托多家权威第三方检测机构对公司产品进行更为严格的微生物检测。公司承诺，后续将及时公示相关检查和检测结果，以确保消费者的知情权。
回顾事件起因，一名测评博主曾发布了一份关于紫燕百味鸡等卤味的检测报告，指出其中五个产品的微生物检测结果不符合标准，大肠杆菌超标高达290倍，这一消息迅速在网络上引发了广泛关注和热议。
针对此事，紫燕食品总部所在地的闵行区市场监管局也迅速做出了回应。他们表示，在接到“紫燕产品大肠菌群超标”的相关报告后，立即对相关情况进行了核查。经调查确认，涉事产品属于紫燕锁鲜装系列，且全部由非本地工厂制造。
据了解，上海紫昊食品有限公司负责通过电商平台和新零售平台两大渠道销售这些产品。其中，电商平台上的产品在外地工厂完成生产后，会直接由物流公司送到消费者手中；而新零售渠道的产品，则会通过全程冷链运输到指定仓库进行储存，然后再配送到各个门店进行销售。
闵行区市场监督管理局表示，他们将继续监督企业强化总部管理，确保食品安全主体责任得到落实。同时，他们也将与产品的生产地市场监管部门保持密切合作，进一步调查处理相关事宜，以保障消费者的合法权益。
