在2023年的商业版图上，现制茶饮行业犹如一股不可阻挡的热潮，各大品牌纷纷喊出了“万店规模”与“冲刺IPO”的壮志豪言。然而，在这股热潮中，真正将“万店规模”变为现实的仅有蜜雪冰城，而沪上阿姨、新时沏、甜啦啦、古茗等品牌则紧随其后，紧锣密鼓地筹备着IPO之路。
回顾历史，奈雪的茶早在2021年就成功登陆港交所，成为现制茶饮赛道的第一股，随后茶百道也在今年4月紧随其后。而古茗，在年初向港交所递交招股书后，一度沉寂，直到12月9日，其境外发行上市备案终于获得证监会批准。12月14日，古茗迅速更新了招股说明书，正式向现制茶饮“探花”之位发起冲击。
然而，在古茗春风得意的同时，其背后的加盟群体却遭遇了寒冬。古茗的崛起之路，离不开其在下沉市场的深耕细作。以浙江省温岭县大溪镇为起点，古茗通过地域加密的布店策略，迅速在下沉市场站稳脚跟。十余年间，古茗已发展成为国内大众现制茶饮店品牌的佼佼者，仅次于“开店狂魔”蜜雪冰城。
古茗的成功，离不开其强大的供应链服务和加盟模式的助力。通过加盟，古茗迅速实现规模扩张，同时降低了管理成本，将精力专注于供应链管理、品牌形象塑造以及产品研发上。在过去几年，现制茶饮市场迎来了空前的繁荣，古茗也借此东风，实现了业绩的快速增长。从2021年至2024年上半年，古茗门店数量从5496家猛增至9778家，GMV也从105.93亿元飙升至81.38亿元。
然而，随着市场竞争加剧和消费遇冷，古茗的加盟模式也遭遇了挑战。2024年前三季度，虽然古茗的总GMV同比增长20.41%，门店数量也有所增加，但单店的收入和销量数据却出现了下滑。新门店的平均设备支出创下新高，但日均GMV却同比下降了11%。这一变化，让加盟商们的热情逐渐消退，甚至出现了加速流失的现象。
在古茗的招股说明书中，也坦诚地揭示了公司自身存在的一些“瑕疵”。包括因少缴税金被罚款和滞纳金、未足额为员工缴纳社保和公积金、广西加工厂建立在农业用地上未能获取环评、租赁物业中部分建设项目未完成竣工验收备案等问题。古茗还披露了与关联方的交易情况，其中与浙江茗星包装的采购额占据了整体成本采购的一定比例。
古茗的崛起之路，是现制茶饮行业发展的一个缩影。在这个充满机遇与挑战的行业中，品牌们纷纷通过不同的策略来实现自身的扩张和增长。然而，随着市场的不断变化和竞争的加剧，品牌们也需要不断调整自身的策略来应对新的挑战。对于古茗而言，如何在保持业绩增长的同时，解决加盟群体面临的问题并加强合规管理，将是其未来发展中需要重点关注的问题。
古茗还需要在产品研发、品牌形象塑造等方面持续投入和创新，以保持自身的竞争优势。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
值得注意的是，现制茶饮市场的繁荣背后也隐藏着一定的风险。随着市场的不断扩大和竞争的加剧，一些品牌可能会出现资金链断裂、管理不善等问题。因此，投资者在选择投资对象时也需要谨慎考虑和评估。
尽管面临着诸多挑战和竞争压力，但古茗依然凭借着自身的实力和优势在现制茶饮市场中占据了一席之地。未来，古茗将继续坚持自身的发展策略和创新理念，不断推出更多优质产品和服务来满足消费者的需求。
