餐饮行业面临房租高企的挑战，不少从业者开始探索新的经营策略，以降低运营成本。在众多方法中，“共享门店”模式逐渐崭露头角，成为不少餐饮人降低房租成本的有效途径。
共享门店模式的核心在于通过共享时段和空间，将原本高昂的房租成本分摊给多个经营者。这种模式不仅提高了门店的利用率，还为经营者带来了额外的收入。
同样，保定一家烤肉店店主侯亮（化名）也通过分时段出租门店的方式，将白天时段租给做快餐的店主，从而降低了自己的房租压力。侯亮的烤肉店位于农贸市场和住宅区附近，客流量大，但白天时段闲置。通过与快餐店合作，侯亮不仅分担了房租，还提高了门店的利用率。
除了时段共享，空间共享也成为餐饮行业的新趋势。在海口，一位咖啡店主阿豪（化名）通过“店中店”模式，在三家酒吧内开设了咖啡店。阿豪与酒吧老板采取分红分账的合作模式，咖啡店从早到晚营业，不仅降低了租金成本，还借助酒吧的装修和设备，节省了装修和设备费用。
豪虾传创始人蒋毅也通过共享门店模式，成功拓展了外卖业务。蒋毅与早餐店、快餐店合作，借用这些门店的地址和证照开设外卖店，销售小龙虾。这种模式下，豪虾传无需投入装修和设备费用，只需支付租金和运营费用，即可快速开设外卖店。在2018年和2019年，豪虾传通过这一模式开设了30多家外卖店，品牌知名度大幅提升。
然而，共享门店模式也并非没有风险。餐饮人在选择合作伙伴时，需要谨慎考虑对方的经营能力和信誉，以免因一方经营不善而影响到另一方的生意。同时，餐饮人还需要了解当地的法律法规，确保共享门店模式不会触碰法律红线。
除了共享门店，餐饮人还可以尝试共享其他资源，如物料、设备等。通过共享库存、货架、收银系统、办公设备等，餐饮人可以减少重复投资，提高资源利用效率。甚至可以尝试共同雇佣员工，实现技能共享，降低人力成本。
在共享经济的浪潮下，餐饮行业也在不断探索新的经营模式。共享门店作为其中的一种创新模式，为餐饮人提供了降低房租成本、提高资源利用效率的有效途径。然而，餐饮人在选择这一模式时，也需要谨慎考虑各种因素，以确保合作的顺利进行。
