随着秋冬季节的来临，养生话题再次成为热议焦点。现代生活节奏加快，亚健康状况在年轻人中愈发普遍，这促使职场白领们对养生投入了前所未有的关注。从最初的“控糖自律”无糖饮品，到如今“喝水养生”的新风尚，养生方式正经历着从基础到进阶的转变。
办公室里，各式各样的养生茶包成为了同事间交流的新宠。午饭后，从便利店带回一瓶养生水，也成为了许多人的日常习惯。近年来，一款以“一整根”人参为卖点的熬夜水迅速走红，上市首日即售出超万瓶，而随后出现的“几条须”产品，则进一步巩固了这一养生潮流的地位。
在零糖时代，玉米须茶凭借“降糖、控糖、抗糖”的卖点，赢得了消费者的青睐。随着“药食同源”理念的普及，玉米须茶的更多功效被发掘，其利尿祛湿的效果尤其受到减肥女性的欢迎，甚至被誉为“利水神器”和“V脸水”，成为了冰美式的新替代品。玉米须的降压功效也逐渐被养生党所重视，数据显示，玉米须茶已成为年轻群体的新消费热门。
东方树叶，这个十年前曾被嘲笑“难喝”的品牌，如今已华丽转身，成为农夫山泉的重要增长动力。作为无糖茶饮市场的领军者，东方树叶今年上半年销售额同比激增超过90%。然而，无糖即饮茶市场整体增速有所放缓，尽管如此，其零糖零卡的特性仍然满足了减肥和健身爱好者的需求。
随着养生意识的提升，消费者对饮料的功效和场景有了更多新要求。植物饮料，凭借其“药食同源”的理念，展现出了巨大的市场潜力。以草本植物、谷物和药材为主要成分的植物饮料，得益于消费者对传统养生文化的共同认知，推广起来更加容易。金银花清热、薏米祛湿、陈皮生津……这些传统养生知识，使得植物系“水疗”方式备受推崇。
然而，尽管植物饮料市场火热，但消费者在选择时仍然偏向草本类而非药性更强的药材。一方面，56%的消费者因害怕“药味”而不敢尝试；另一方面，中药饮料往往让人联想到“生病时才需要喝”。因此，养生茶水以其悦己又健康的特性，成为了消费者的双赢选择。
在药食同源理念的影响下，消费者逐渐意识到“药养到食养”的转变。植物饮料以其轻松的养生方式，渗透到了年轻人的日常生活中。数据显示，养生食品和饮品在休闲场景中的消费增长速度高达401%，养生不再受时间和空间的限制。“食药材+水”的组合，让不少品牌找到了新的市场机会。
植物饮料背靠中医文化，消费者对食物“四性五味”已有一定认知，这使得植物饮料的推广无需过多市场教育。然而，这也导致了植物饮料在原料配方上的同质化问题。在众多品牌中，哪些能够脱颖而出呢？
老金磨坊主打熬夜、久坐场景的玉米须茶，以其多重功效吸引了年轻职场人的关注。元气森林推出的“自在水”系列，则通过复刻家中口感，让年轻人随时随地都能喝到如同家中小锅慢炖的红豆薏米水。而be u tea品牌，则捕捉到了女性养生的市场需求，主打花草养生茶，将美容美妆话题与产品卖点相结合，赢得了爱美女性的喜爱。
尽管养生是大势所趋，市场前景广阔，但新品牌在进入市场时仍面临诸多挑战。消费者在选择植物饮料时更加谨慎，往往更倾向于知名度较高的品牌。随着养生日益日常化，消费者对价格的敏感度也在提高。品牌需要在保持性价比、健康和口感的同时，实现成本控制的平衡。
在药食同源的领域，尽管还有许多草本植物的潜在价值有待挖掘和推广，但目前市场上除了红豆薏米、菊花、决明子、红枣枸杞等认知度较高的食材外，其他食材的市场教育程度仍然较低，这也是新品牌进入市场的门槛之一。
随着东方养生文化的年轻化、日常化，药食同源的理念被更多消费者接受。无论是现制茶饮还是瓶装饮料，中式饮品的市场潜力正在不断释放。在这个充满机遇与挑战的市场中，我们期待更多具有中国特色的饮料品牌涌现，为消费者提供更多健康、美味的饮品选择。
