2025年新年伊始，中国东方航空公司在航空史上书写了新篇章，其首架C919国产大飞机正式执飞MU721航班，从上海虹桥国际机场直飞香港，标志着国产大飞机正式投入地区航线的定期商业运营。香港作为首个内地以外的目的地，成为了东航C919机队定期商业航班的第九座城市。
当日清晨，MU721航班载着157名满怀期待的旅客，于8时21分准时从上海虹桥机场腾空而起，经过两个多小时的平稳飞行，于10时44分安全降落在香港国际机场。这一历史性时刻，不仅见证了国产大飞机的卓越性能，也开启了东航与香港之间新的航空合作篇章。
为了庆祝这一重要时刻，东航精心策划了“云上食·沪港同心”主题餐膳，将粤菜与上海本帮菜巧妙融合，为旅客们带来了独特的味蕾体验。在MU721首航航班上，公务舱旅客有幸品尝到了港式蒸点与米粥的完美搭配，以及老上海小酱菜腐乳等经典美食；经济舱旅客则享用了本帮蚝油鸡丝拌面，搭配大白兔牛奶及拌味小菜等，这些美食此前在C919航班上已广受好评。未来，东航还将在常态化商业定期航班上，继续提供融合海派活力与香港滋味的特色餐食，每月轮换，让旅客每次飞行都能有新的惊喜。
自2023年5月28日C919首次商业运营以来，东航凭借其庞大的机队规模和广泛的通航航点，已成为C919运营最为成功的航空公司之一。截至目前，东航C919机队已累计执行超过6600个航班，飞行时长超过1.6万小时，承运旅客人数突破90万人次。东航C919机队现已达到10架的规模，通航城市包括上海、北京、成都、西安、广州、太原、重庆、武汉以及最新的香港。此次沪港航线的开通，使得东航C919执飞的精品航线增至9条，通达航点也扩展至9处。
