在近年来的市场竞争中，如果说大件商品领域汽车行业的竞争最为白热化，那么在日常餐饮市场，茶饮行业的内卷程度则堪称翘楚。近期，新茶饮赛道再度掀起降价风潮，引发了广泛关注。新的一年里，价格战是否会继续成为茶饮市场的主旋律，成为了人们热议的话题。
回望整个2024年，新茶饮市场的竞争异常激烈。不少消费者发现，现在购买茶饮的价格普遍较为亲民。00后的小陆表示，如今他常以20元左右的价格购买一杯茶饮，有时使用优惠券或参与团购，价格还会更加优惠。他回忆起几年前，有些茶饮品牌的价格还相对较高，例如奈雪的茶的一款“霸气芝士车厘子”就曾标价36元。如今，各大茶饮品牌纷纷推出优惠活动，消费者对于价格的敏感度也大大提高。
在抖音等社交平台上，茶饮品牌的团购活动更是层出不穷。例如，消费者可以以1.9元的低价购买到古茗的奶茶产品，茶百道则推出了5.9元十选一的果茶、纯茶等优惠活动，价格极具竞争力。然而，值得注意的是，此前以亲民价格著称的蜜雪冰城，却在部分区域进行了涨价调整，虽然涨幅不大，但仍然引起了消费者的广泛关注。
事实上，新茶饮市场的降价趋势已经持续了一段时间。早在2022年初，喜茶就开始下调产品价格，并承诺不二次涨价。其他新茶饮品牌也纷纷跟进，原本定位高端市场的品牌也逐渐改变策略，转向更广泛的消费群体。如今，喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬等主流品牌的价格带普遍在10—25元之间，最高不超过30元。
然而，随着市场规模的增速放缓，新茶饮行业面临着前所未有的挑战。据数据显示，我国现制茶饮店行业规模虽然持续增长，但增速预计将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。与此同时，门店数量的收缩也成为了行业发展的一个显著趋势。GeoQ Data数据显示，2024年上半年，101家连锁新茶饮品牌新开店量与去年同期持平，但闭店量却增加了近3000家。
在资本市场方面，茶饮品牌也频频遭遇挫折。蜜雪冰城、沪上阿姨等品牌的IPO进程缓慢，茶百道上市即破发，奈雪的茶股价持续下行。这些现象表明，资本市场对于茶饮行业的态度已经发生了显著变化，从过去的追捧到现在的谨慎，投资者更加关注企业的实际盈利能力和市场竞争力。
面对日益激烈的市场竞争和消费者行为的转变，茶饮行业开始重新审视价格战的作用。消费者变得更加理性，他们不再单纯为品牌溢价买单，而是更加注重产品本身的品质和性价比。因此，那些高价低质的茶饮品牌逐渐失去了市场的青睐，而注重产品品质和性价比的品牌则逐渐崭露头角。
然而，价格战并非长久之计。频繁的价格下调会压缩企业的利润率，对企业的盈利能力构成威胁。同时，长期维持低价策略需要强大的供应链管理和运营效率作为支撑。如果企业在这些方面没有足够的积累，就很难实现可持续发展。价格战还容易培养出一批只看重价格而不忠诚于品牌的消费者，一旦市场上出现更具吸引力的价格选项，这些消费者就会迅速转向其他品牌。
因此，对于茶饮企业来说，当务之急是要摆脱对价格驱动模式的依赖，真正寻找到一条以产品力驱动形成用户粘性的发展道路。在这方面，霸王茶姬等品牌已经做出了积极的尝试。它们通过打造大爆品策略和实施强营销策略，成功地在市场中形成了价格溢价优势。这些品牌专注于产品研发和品质提升，通过独特的风味和高品质的产品满足了消费者的需求，从而吸引了大量忠实用户。
未来，随着市场的发展和企业的逐渐成熟，新茶饮行业的竞争将逐渐从价格竞争转向价值竞争。那些注重产品创新、品牌建设和服务升级的企业将更具竞争力，市场份额将向具有核心竞争力的品牌集中。因此，茶饮企业唯有回归产品本质，注重提升产品力和品牌价值，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
