硬折扣超市成为零售业新宠，万辰集团宣布进军全品类市场
在当下消费市场中，“省钱才是王道”的理念愈发深入人心。被网友戏称为“穷鬼超市”的硬折扣超市业态，正逐渐成为零食量贩行业的香饽饽。近日，随着零食有鸣旗下“零食有鸣批发超市”门店数突破千家大关，万辰集团——被誉为“量贩零食第一股”的领军企业，也正式宣布进军全品类硬折扣超市领域。
万辰集团的新品牌“来优品省钱超市”以醒目的红黄绿色系品牌标识和“为您省钱”的直白口号，迅速吸引了消费者的目光。该品牌主打接地气与高性价比，计划于2025年1月10日在合肥五里山天街开设首家门店。五里山天街作为合肥老城区的经典美食综合商业体，不仅拥有众多中老年固定客流，还被网友誉为“合肥夜市必打卡”景点之一。
来优品省钱超市在策略上与零食有鸣类似，一方面保持零食品类的市场优势，另一方面拓展粮油、日化、洗护等民生品类，以吸引中老年客群。来优品供应链负责人透露，自有品牌的开发也将成为未来的重点战略之一。
然而，尽管拥有“量贩零食第一股”的称号，万辰集团在硬折扣超市赛道上只能算是半路出家。在2022年8月之前，其主营业务还是食用菌的研发、工厂化培育和销售。通过整合陆小馋、好想来、来优品、吖嘀吖嘀、老婆大人五大零食零售品牌，并于2023年9月将四大品牌（除老婆大人外）合并命名为“好想来品牌零食”，万辰集团才凭借庞大的门店数量迈入行业第一梯队。
值得注意的是，硬折扣超市赛道上的竞争已愈发激烈。除了零食有鸣外，三只松鼠也于今年10月通过收购折扣超市“爱折扣”布局该领域；京东旗下的华冠折扣超市更是依托强大的电商供应链体系及影响力强势入场。面对如此多的竞争对手，万辰集团无疑将面临一场硬仗。
硬折扣超市的核心竞争力在于低价与高性价比。1块8的百事可乐、2块8的乐事薯片……这些低价商品是吸引消费者的最直接原因。而硬折扣超市之所以能实现如此低价，主要是通过缩短供应链、降低经营成本来实现的。与售卖瑕疵或临期尾货的“软折扣”不同，硬折扣超市通过供应链变革省下的钱，正是其盈利的关键。
在供应链管理方面，万辰集团已搭建31个仓储中心，辐射7000多家门店，并计划在2025年将仓储中心数量扩充到50个，覆盖门店数提升至12000多家。而来优品省钱超市在河南中兴路店的试点也取得了成功，增加的民生品类如粮油、日化等，不仅提高了门店的连带率和复购率，还带来了全时段的客流增加。
与此同时，零食有鸣的实力同样不容小觑。其已宣布将打造硬折扣连锁零售行业领跑品牌，并拥有13个大型仓储物流中心，仓储总面积超25万平方米。通过引流爆款如21.9元30枚的鸡蛋等商品，零食有鸣不断优化商品结构，自宣布进军硬折扣全品类批发超市后，短短三个月内门店数量就突破了1000家。
多品类、多品牌运作的折扣超市想要快速发展、赚钱，规模化支撑和增大销量是关键。据预测，折扣店将成为未来10年增长最快的业态之一，年复合增长率可达5.6%。因此，硬折扣超市玩家们纷纷加速布局，抢占市场份额。万辰集团试图通过鼓励现有加盟商改店来实现来优品折扣超市的加盟计划，并推出了多项优惠政策以吸引加盟商。
然而，随着众多企业蜂拥而至，价格战内卷不可避免，利润空间可能被不断压缩。如何保证供应链成本和效率的平衡，成为了硬折扣超市业态发展路上的难点。对此，企业们需要不断探索和创新，以应对日益激烈的市场竞争。
