近日，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（以下简称“老乡鸡”）正式向港交所递交了上市申请，这一举动标志着老乡鸡在资本市场的征途上迈出了新的一步。
值得注意的是，这并非老乡鸡首次尝试上市。早在2022年5月，该公司就曾向上交所递交过招股书，意在A股市场亮相。然而，这一计划在2023年8月发生了变动，老乡鸡撤回了A股上市申请，转而选择了港交所作为新的上市平台。
在老乡鸡的股东结构中，加华资本占据了约5%的股份。若此次上市成功，加华资本将继小菜园之后，再次在餐饮行业收获一家IPO企业，这无疑将为其投资组合增添一抹亮色。
作为一家成立于2003年的餐饮企业，老乡鸡的发展历程颇具传奇色彩。创始人束从轩，一位退伍军人出身的家禽养殖户，在安徽省合肥市开设了第一家名为“肥西老母鸡”的门店。经过多年的经营与发展，2012年，“肥西老母鸡”品牌升级为“老乡鸡”，从此开启了全国扩张的征程。
从财务数据来看，老乡鸡的表现同样可圈可点。招股书显示，2022年至2024年上半年，老乡鸡的营收分别为45.28亿元、56.51亿元和46.78亿元，呈现出稳步增长的趋势。同时，毛利率和期内利润率也保持在较高水平，显示出公司较强的盈利能力和运营效率。
在老乡鸡的背后，是一个典型的家族企业。束从轩的子女束小龙、束文以及束小龙的配偶董雪，分别持有公司70.78%、15.02%和6.22%的股份，合计拥有92.02%的投票权。这种高度集中的股权结构，使得束氏家族在公司的经营决策中拥有绝对的话语权。
束从轩在疫情期间的表现也赢得了广泛赞誉。面对餐饮行业的严峻挑战，他坚决反对减薪，甚至公开发布视频撕掉员工减薪联名信，表示要卖房子、卖车子也要确保员工有饭吃、有班上。这一举动不仅赢得了员工的忠诚和信任，也让束从轩“中国好老板”的形象深入人心。
对于老乡鸡的未来，加华资本创始人宋向前表示了乐观态度。他认为，老乡鸡“好吃、不贵、又健康”的定位以及从“养殖—中央厨房—餐厅销售”打通的全产业链模式，使其具有极高的市场竞争力和扩张潜力。同时，束氏家族所展现出的企业家精神和团队执行力，也是推动老乡鸡不断前行的重要动力。
随着港交所上市申请的递交，老乡鸡正站在一个新的起点上。未来，它将如何利用资本市场的力量进一步拓展业务、提升品牌影响力，值得业界和投资者共同期待。
