墨西哥烘焙巨头宾堡，自1945年成立以来，已在全球烘焙市场占据了举足轻重的地位。2023年，宾堡的业绩更是达到了惊人的1600亿，其辉煌成就背后，是长达80年的不懈奋斗与全球并购战略。
宾堡的全球化征程中，并购无疑是其重要手段。自1998年起，宾堡几乎每年都在全球范围内收购烘焙公司，二十年间累计收购超过40家，这一战略也为其在中国市场的拓展奠定了坚实基础。
2006年，宾堡通过收购北京潘瑞克食品加工中心，正式踏入中国市场。此后，宾堡又相继收购了北京知名即食汉堡品牌“百万庄园”以及中国第二大面包生产企业“曼可顿”，三者共同构成了宾堡在中国市场的品牌三角。
进入中国18年来，宾堡已覆盖113个城市，拥有超过25000个销售网络。多菲角、超醇切片面包、手撕面包等经典产品深受消费者喜爱，同时，宾堡还为多家西式快餐店提供汉堡胚，其产品已深深融入中国消费者的日常生活。
然而，宾堡并未止步于满足消费者的三餐需求，而是致力于在非餐场景中挖掘更多生意增量。近日，宾堡旗下曼可顿品牌推出了“面包脆脆丁”产品，标志着宾堡正式进军中国休闲零食市场。
休闲零食市场被誉为万亿级黄金赛道，孕育了良品铺子、三只松鼠等众多知名品牌，平价零食连锁店也如雨后春笋般涌现。茶饮品牌也纷纷涉足，面包丁等零食单品在茶颜悦色的带动下，成为年轻人群的新宠。
面对这一充满机遇的市场，宾堡中国总经理张莉表示，作为面包品牌，宾堡在面包丁产品上具有得天独厚的优势。宾堡选用经过汤种发酵工艺制成的吐司，经过低温发酵和二次烘烤，总工艺时长达28小时，确保了产品的酥脆口感，使其能够与酸奶、沙拉、冰淇淋等多种食品混搭。
面包丁只是宾堡打开休闲零食市场的一个切口。据张莉透露，宾堡计划在2025年前推出更多新品，进一步丰富宾堡中国的休闲食品矩阵。同时，宾堡还将在品牌提升上发力，通过丰富的内容匹配和产品场景搭配，触达更多消费者。
在本土化方面，宾堡也做出了诸多尝试。针对中国消费者的口味偏好，宾堡对产品进行了改良，推出了零糖吐司、高纤全麦吐司切片等健康产品。宾堡还拥有本土研发团队和工厂，能够快速响应市场需求，推出符合中国消费者需求的新品。
在品牌知名度提升方面，宾堡也在积极努力。张莉表示，宾堡在东部和北部的知名度较高，但希望在华中、华南等地也有更多消费者能够了解宾堡。为此，宾堡将通过多种渠道和方式提升品牌知名度，包括丰富的产品内容、场景搭配、有特色的企业社会责任项目以及品牌联名等。
面对市场内卷和消费行为的变化，宾堡坚持不参与价格战竞争，而是通过创新和品牌力量来应对挑战。张莉表示，宾堡是一个成立近80年的品牌，进入中国也将近20年，品牌带来的是一种信任感。宾堡将用好这些品牌资产，通过创新来吸引消费者。
在渠道布局方面，宾堡不仅关注一二线城市，还积极拓展下沉市场。只要有生意机会的地方，宾堡都会去覆盖。宾堡还计划在未来几年内增加投资，用于提升产品质量和食品安全、新品开发所需的设备采购、增加产能以及生产环境的提升等方面。
