在厨卫行业的波澜壮阔中，2024年被铭记为充满挑战与机遇并存的一年。中国五金制品协会理事长张东立，在“第六届中国厨卫产业创新发展峰会”上深刻剖析了行业现状，特别指出了“国补”政策作为这一年最大的变量，对厨电市场产生的深远影响。
得益于以旧换新政策的推动，2024年的消费市场逐渐回暖，为即将到来的2025年注入了信心。国家统计局数据显示，截至当年11月，社会消费品零售总额达到442723亿元，同比增长3.5%，其中家用电器和音像器材类零售总额同比增长9.6%，增速远超2023年全年水平，彰显出市场的积极态势。
从宏观视角审视，过去三十年间积累的厨电产品正步入更新换代的高峰期，预示着市场潜力的缓慢释放。然而，面对消费市场的整体降温，存量市场的激活绝非一蹴而就，厨电行业正面临着一场持久的马拉松式竞争。
厨房，这一方寸之地，已成为各大品牌争夺的焦点。中国厨电行业正经历从增量时代向存量时代的转变，用户群体从以装修用户为主，逐渐转变为非装修用户占据主导。这一变化促使行业回归用户核心，掀起了一场以满足用户需求为导向的大变革。
在这场变革中，冰箱成为了厨电企业竞相布局的新领域。冰箱不再仅仅是储存食物的容器，其外观设计与家居空间的融合，以及内在保鲜性能的提升，成为用户新的关注点。数据显示，2023年全国居民平均每百户电冰箱（柜）拥有量已达103.4台，标志着冰箱行业正式迈入存量市场阶段，更新换代需求巨大。
方太和老板电器等厨电巨头纷纷跨界涉足冰箱领域，试图在冰箱行业的淘汰赛中分一杯羹。方太推出的高端全嵌冰箱，以其第四代氮气保鲜技术为卖点，直逼西门子、三星等海外高端品牌；而老板电器则主打“冷烹饪科技”，推出超薄平嵌冰箱，实现了销量的大幅增长。
然而，冰箱市场的竞争远未平息。海尔、美的、容声等传统冰箱品牌，以及卡萨帝、COLMO等高端品牌，也在积极布局嵌入式冰箱市场，使得竞争愈发激烈。
冰箱之所以成为厨房战场的关键一环，不仅在于其作为美食与烹饪的起点，更在于其连接厨房与健康的终点，是全场景厨电的重要组成部分。新一代年轻用户对于厨房的需求，已经从单纯的烹饪技巧探索，转变为对安全便利、温馨暖意厨居场景的追求。他们对厨电的需求也从刚需转向个性化，更加注重性能、品质和颜值。
在此背景下，方太、老板电器、华帝等高端厨电品牌纷纷调整品牌定位，从提供单一产品转向提供全场景、全链路的厨电解决方案。方太致力于打造高端全场景厨房，老板电器则推出AI数字厨房，华帝则围绕“好用、好看、好清洁”构建净洁厨房体系。
随着AI技术的不断发展，厨房大家电在智能化方面展现出巨大潜力。老板电器的食神大模型、方太的Healthy CookingGPT等AI系统，不仅提升了烹饪效率，更满足了用户对个性化菜谱和健康管理的需求。海尔、美的等传统家电巨头也在全屋智能场景方面不断突破，将厨房电器与家庭其他场景实现无缝连接。
在厨房战争的舞台上，不同领域的品牌互相渗透，竞争愈发激烈。然而，只有那些能够紧跟用户需求变化，不断创新产品和服务的企业，才能在这场马拉松式的竞争中脱颖而出。
