全球烘焙巨头宾堡近期宣布了一项重大战略调整，正式进军休闲零食市场。作为肯德基、麦当劳等快餐巨头的长期汉堡胚供应商，宾堡在烘焙行业内一直扮演着“隐形冠军”的角色，年营收高达1600亿元人民币，体量与麦当劳相当。
宾堡中国此次推出的首款休闲零食产品，是由旗下知名品牌曼可顿面向C端市场精心打造的“面包脆脆丁”。这款新品基于汤种发酵技术精心制作的吐司，经过二次烘烤和低温发酵，采用非油炸工艺，并融入了膳食纤维，旨在为消费者提供健康美味的零食选择。
在口味选择上，宾堡的调研团队经过深入的市场调研，最终确定了蒜香、烤肉、玉米浓汤、海盐焦糖四种口味，这些口味在市场上广受欢迎，能够满足不同消费者的口味偏好。然而，在价格方面，曼可顿“面包脆脆丁”相较于市场上同类型产品略高，这可能会在一定程度上影响其市场竞争力。
为了弥补价格上的劣势，宾堡在渠道布局上下了不少功夫。宾堡中国在B端市场已经拥有了餐饮连锁、学校、体检中心和航空公司等稳定的客户群体，在C端市场则覆盖了仓储会员店、超市、便利店、电商和O2O等多种渠道。宾堡还在加速布局新兴渠道，如零食折扣店、特殊专业渠道等，以期在这些领域开拓新的市场空间。
宾堡中国总经理张莉在媒体分享会上表示，休闲零食市场潜力巨大，食用场景多样，包括追剧、休闲时光等，是消费者犒赏自己的一部分。她透露，宾堡对“面包脆脆丁”寄予厚望，希望将其打造成一个亿元级别的单品。
然而，休闲零食市场竞争异常激烈，不仅有三只松鼠、良品铺子等传统零食品牌，还有近年来迅速崛起的量贩零食连锁品牌，如零食很忙和赵一鸣零食等。这些品牌凭借规模优势、供应链议价能力，在采购、仓储、配送等环节降本增效，牢牢把控着市场话语权。
面对如此激烈的市场竞争，宾堡选择进军休闲零食市场，无疑是一次大胆的尝试。宾堡在烘焙行业积累了丰富的品牌、技术和供应链资源，这些优势有望帮助其在休闲零食市场站稳脚跟。然而，要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，宾堡还需要不断创新和优化产品，以满足消费者的多样化需求。
宾堡此次进军休闲零食市场，也反映了烘焙行业面临的严峻挑战。随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，传统烘焙品牌需要不断创新和转型，以寻求新的增长点。宾堡选择进军休闲零食市场，正是其应对市场变化、寻求新发展机遇的重要举措。
未来，宾堡在休闲零食市场的表现将备受关注。无论是通过不断收购扩大市场份额，还是依托烘焙资源打造亿级单品，宾堡的入局都将为休闲零食市场带来更多的竞争和活力。
