近日，新茶饮市场再度迎来重要动态，知名茶饮品牌古茗正式宣布启动招股程序，计划在港交所主板挂牌上市，上市时间定为2月12日。此举标志着继奈雪的茶和茶百道之后，古茗有望成为新茶饮领域的第三家上市公司。
自去年底以来，新茶饮企业纷纷瞄准港交所，展开了新一轮的上市竞赛。其中，蜜雪冰城、古茗和沪上阿姨作为以加盟模式快速扩张的代表，成为了市场关注的焦点。这三家企业均以下沉市场为主战场，通过广泛的加盟网络，实现了门店数量的快速增长。截至最新数据，蜜雪冰城、古茗和沪上阿姨的门店数量已分别达到4.5万家、近万家和8500余家。
然而，随着新茶饮市场的日益饱和，品牌间的竞争也愈发激烈。过去几年间，新茶饮品牌从区域走向全国，商业模式、产品口味和客单价等方面逐渐趋同。为了抢占更多市场份额，品牌们纷纷寻求资本市场的支持，以期在高度内卷的市场环境中脱颖而出。
从招股书来看，尽管去年新茶饮品牌依然保持了门店数量的增长，但增速已明显放缓。特别是除蜜雪冰城外的其他品牌，即便降低了加盟门槛，甚至推出了“0加盟费”的优惠政策，也未能换来门店的大规模扩张。这反映出新茶饮市场已触碰到了增长的天花板，品牌们开始面临增长焦虑。
在下沉市场，这三家冲击港交所IPO的新茶饮品牌展开了激烈的角逐。蜜雪冰城、沪上阿姨和古茗的门店大多分布在三线及以下城市，其中古茗的乡镇门店占比更是高达38%。然而，乡镇市场的选址并非易事，需要综合考虑人流量、消费习惯等因素。一位蜜雪冰城的加盟商表示，乡镇市场的回本周期较长，且门店运营和人员管理需要付出更多精力。
除了门店扩张外，新茶饮品牌还在价格战中展开了激烈的拼杀。在10元至18元的价格区间内，品牌们纷纷推出了各种低价促销活动，以吸引消费者。然而，这却导致了加盟商们的利润空间被严重挤压。一位沪上阿姨的加盟商透露，团购价格已低至9.9元/杯，难以覆盖成本。品牌方的小程序活动也层出不穷，“第二杯半价”、“买一送一”等优惠活动频繁推出，让加盟商们倍感压力。
面对市场的饱和和竞争的加剧，新茶饮品牌开始寻求新的增长空间。蜜雪冰城通过拓展咖啡业务和出海战略，寻找新的增长点。而古茗则将咖啡视为未来的发展重点，计划在2025年所有门店配备自动咖啡机。然而，这一举措却引发了加盟商们的担忧。高昂的设备成本意味着投入的增加，而品牌方赚得盆满钵满时，加盟商们却承担了更多的风险。
尽管市场红利正在消退，但上市对于新茶饮品牌来说仍然至关重要。一位消费投资人表示，新茶饮是过去几年间真正成长起来的热门赛道之一，这样的系统性机会并不多。在存量竞争中，品牌们需要抢占更多市场份额，而上市可以帮助它们获取更多的资金支持，进行供应链建设和市场拓展。
然而，从已经上市的新茶饮企业的股价表现来看，资本市场对新茶饮的反应并不乐观。奈雪的茶和茶百道的股价均大幅下跌，这反映出市场对新茶饮品牌未来发展的不确定性。因此，对于即将上市的新茶饮品牌来说，寻找新的故事和增长点显得尤为重要。
在此背景下，新茶饮品牌们开始积极探索新的发展方向。除了咖啡和出海战略外，品牌们还在产品创新、联名活动等方面下功夫，以吸引年轻消费者。然而，面对日益挑剔的消费者和激烈的市场竞争，新茶饮品牌们仍需不断努力和创新，才能在市场中立于不败之地。
尽管新茶饮市场竞争激烈，但仍有不少消费者对这一行业充满期待。他们认为，新茶饮不仅口感独特、品质优良，还能带来愉悦的消费体验。因此，对于新茶饮品牌来说，只要能够不断创新和提升品质，就能够赢得消费者的青睐和支持。
总的来说，新茶饮市场正在经历一场深刻的变革。品牌们需要在竞争中寻找新的增长点和发展方向，以应对市场的变化和消费者的需求。而即将上市的新茶饮品牌更是需要抓住这一机遇，通过创新和品质提升来赢得市场的认可和支持。
