京东外卖正式宣战，外卖市场迎来新变局。2025年初，京东宣布重启外卖业务，以“品质堂食餐饮商家”为招募重点，承诺入驻商家在5月1日前可全年免佣金。这一消息迅速在外卖行业掀起波澜。
京东外卖入口位于京东APP的“秒送”频道，这一布局显示出京东将外卖视为其即时零售战略的重要组成部分。通过亲身体验，「有界UnKnown」发现京东外卖的配送服务由达达秒送承担，尽管配送效率与美团、饿了么相比并无明显优势，但在价格方面却展现出了竞争力。
在对比同一家店铺在不同平台的价格时，「有界UnKnown」发现，得益于补贴政策，京东外卖上的部分品牌商品价格低于美团和饿了么。例如，某知名面食品牌的招牌肉酱面，在京东外卖上的到手价为22.5元，而美团和饿了么分别为28.9元和33.1元。然而，在没有优惠活动的品牌中，京东外卖的价格优势便不再明显。
京东外卖目前主要以连锁外卖品牌为主，如汉堡王、海底捞等，商家数量相对较少。京东外卖官方海报强调只合作“品质食堂”，从现有商家来看，这一定义主要指向连锁餐饮品牌。这一策略有助于京东外卖快速扩充店铺数量，推动业务全国铺开。
近年来，尽管外卖市场格局看似稳定，但各大互联网厂商对重做外卖业务仍乐此不疲。抖音与饿了么合作、微信上线“门店快送”、快手推出外卖服务平台，但均未在外卖市场实现突破。京东此次入局，能否搅动外卖市场格局，成为业界关注的焦点。
京东做外卖，其实质是用高频消费场景提高用户打开应用频率，带动电商等低频消费场景。这一逻辑与京东长期以来对即时零售的布局紧密相连。早在2022年，京东便开始加速平台内容化布局，同时大力发展直播电商，但效果并不显著。如今，京东外卖被视为内容生态目标的延续。
京东在即时零售领域的长期布局，为其做外卖提供了坚实的基础。以京东到家为起点，京东在即时零售领域深耕多年，锻造了一支强大的配送团队——达达集团。达达集团年活跃骑手数量近130万，能够承担庞大的订单量，为京东外卖提供了有力的支撑。
京东对达达的重视不言而喻。2024年，京东不断增持达达集团股份，目前持股已高达63.2%，并计划收购达达。同时，京东还从美团挖来了核心负责人负责达达业务，进一步强化了其在即时零售领域的竞争力。
外卖市场竞争激烈，但京东与其他厂商不同的是，其对外卖业务的盈利要求可能更低。京东做外卖的主要目的是提高用户粘性，增加APP打开频率，因此可以在一定程度上接受亏损。这可能会让京东外卖在商家普遍抱怨平台费用过高的背景下，占据一些优势。
面对京东外卖的挑战，美团和饿了么也不会坐以待毙。美团进行了组织架构调整，整合多个事业群成立“核心本地商业”板块，以应对竞争。饿了么也进行了管理分工调整，强化即时物流作为第二增长曲线的战略意义。
京东入局外卖市场，无疑将引发一场激烈的竞争。然而，对于消费者、外卖商家和相关从业者而言，这未必不是一件好事。一个固化的市场不利于任何玩家，新的变局可能会带来新的机遇。京东能否成为外卖市场的搅局者，让我们拭目以待。
