星巴克，这家在全球范围内享有盛誉的咖啡连锁品牌，近日宣布了一项重大重组计划，震惊了整个咖啡行业。当地时间2月24日，星巴克公开表示将削减1100个企业职能岗位，并关闭数百个未填补的空缺职位，同时对其菜单进行精简，砍掉了30%的产品。
这一消息如同一枚震撼弹，不仅在咖啡行业内激起了轩然大波，也在更广泛的商业领域引起了广泛关注。此次裁员波及范围广泛，占星巴克全球直营门店以外员工总数的约7%，成为星巴克历史上最大规模的一次人员缩减行动。裁员消息不仅令星巴克内部员工感到不安，同时也引发了外界对其未来战略、经营状况以及行业趋势的诸多猜测和讨论。
星巴克董事长兼首席执行官布莱恩·尼科尔在致员工的信中解释了这一决策的背景。他提到，1月份公司已经开始评估全球支持团队的角色、结构和规模，旨在推进“重返星巴克”计划。尼科尔指出，本次调整包括取消1100个现有职位和数百个额外的空缺职位，目的是简化公司结构，消除层级和重复，创建更加小型、灵活的团队。
尼科尔强调，这些改变旨在提高运营效率、增强问责制、降低复杂性，并推动更好的整合，以便公司能够更加专注于优先事项，产生更大的影响。据了解，此次裁员主要集中在北美总部和亚太区的支持团队，北美总部裁员比例高达40%，亚太区则裁掉了20%，欧洲中东非洲地区和拉美地区也分别进行了不同程度的裁员。
值得注意的是，星巴克的裁员计划并未涉及烘焙、制造、仓储和配送部门的员工，门店员工同样不在此次裁员之列。星巴克方面表示，这一决策旨在确保消费者能在门店持续享受到稳定的服务体验，保证咖啡产品的生产和供应不受影响，维持产品的品质和供应稳定性。
尽管裁员消息引发了广泛关注，但星巴克中国并未受到此次全球调整的影响。星巴克工作人员向媒体表示，目前尚未接到相关通知，星巴克中国的员工不在此次全球沟通范围内。有分析人士指出，星巴克此次裁员并非全然负面，它可能标志着企业正在进行一次去旧纳新的过程，为未来的业务调整和新招聘计划铺路。
为了减轻裁员对员工的影响，星巴克表示将支付失业员工工资和福利直至5月2日，之后他们将根据任职时间获得遣散费，并获得职业转型支持，包括求职辅导、简历修改和面试技巧培训等，以帮助被裁员工尽快重新就业。星巴克还宣布将减少部分星冰乐、拿铁等混合饮料产品，这些产品制作复杂且并不常见。
星巴克此次大规模裁员的背后，是公司面临的业绩压力。根据星巴克发布的财报显示，2025财年第一财季，公司收入同比下降0.29%，净利润同比减少23.77%，全球同店销售额下降4%，中国同店销售额下降了6%。这一连串的数据反映出星巴克正面临着巨大的盈利挑战。
造成这一局面的原因复杂多样。一方面，原材料价格上涨、人力成本上升以及店铺扩张带来的租金等开销不断增加，压缩了星巴克的利润空间。另一方面，咖啡市场竞争日益激烈，瑞幸咖啡等国产连锁咖啡品牌的快速崛起，对星巴克的市场份额构成了冲击。特别是在中国市场，星巴克同店销售额的降速高于全球平均水平，显示出其在这一重要市场的竞争力下降。
为了应对这些挑战，星巴克在门店扩张方面并未停下脚步。2024财年，星巴克优化了中国市场的门店扩张战略，加速在低线城市和新县级市场的布局。截至2025财年第一季度末，星巴克中国门店总数已达到7685家，覆盖近1000个县级市场。星巴克创始人舒尔茨曾表示，星巴克将在中国开设超过10000家门店，县域市场将成为其主要目标市场之一。
然而，县域市场的竞争同样激烈。据数据显示，过去一年内，除星巴克外，其他咖啡品牌也在争夺这一潜力市场，新增了大量门店。为了保持竞争力，星巴克计划在未来三年内斥资约14.6亿元人民币，在中国建立首个专属的数字技术创新中心。这一举措或许能够帮助星巴克在数字化时代保持领先地位，应对来自竞争对手的挑战。
