近期，知名快餐连锁品牌杨铭宇黄焖鸡米饭陷入了一场严重的食品安全风波。据报道，该品牌的某些加盟店被曝出存在多项违规操作，引发了公众的广泛关注。
据新京报的深入调查，杨铭宇黄焖鸡米饭的部分加盟店在食材处理上存在严重问题。记者通过暗访发现，一些门店竟然使用已经发酸的过期食材，更令人震惊的是，顾客食用后的剩菜也被回收再加工后重新出售。还有门店将隔夜发黑的牛肉添加色素后冒充新鲜牛肉出售，这种行为无疑是对消费者健康的极大威胁。
更为严重的是，这些门店在招聘员工时竟然不要求提供健康证，大量无证店员直接上岗。这种对食品安全管理的忽视，无疑加剧了问题的严重性。
然而，在杨铭宇黄焖鸡米饭的官方宣传中，却标榜着“溯本求源 食材好食才好”的理念，并强调精选鸡腿肉、优择配菜、秘制酱料以及长粒大米等优质食材。这一宣传与现实中的食品安全问题形成了鲜明对比，引发了消费者的强烈不满。
面对舆论的质疑，涉事的杨铭宇黄焖鸡米饭（郑州康复前街店）老板试图澄清事实，他表示不知道视频是从哪里拼接的，并坚称该店使用的是土豆块而非视频中的土豆片。他还强调，门店没有使用过期食材，食材都是定量购买，一旦不新鲜就会丢弃。然而，这些说法并未能平息消费者的怒火。
在舆论的持续发酵下，杨铭宇黄焖鸡米饭官方终于发布了致歉信。在致歉信中，公司承认了存在的食品安全问题，并向广大消费者表达了最深切的歉意。同时，公司也表示此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上存在重大漏洞，公司将承担全部责任。
这一事件再次提醒我们，食品安全是餐饮行业的生命线，任何对食品安全的忽视都可能引发严重的后果。希望杨铭宇黄焖鸡米饭能够真正吸取教训，加强内部管理，确保类似事件不再发生。
