在茶饮行业的激烈竞争中，蜜雪冰城与古茗的较量尤为引人注目。这两家品牌不仅在下沉市场中占据重要地位，更在各自的发展路径上展现出了截然不同的策略与理念。
早在2014年，当蜜雪冰城的创始人张红甫得知喜茶和古茗获得融资后，才最终接受了美团龙珠的投资。他对喜茶的产品天赋和古茗对供应链的理解表示赞赏，但十年后，蜜雪冰城已成为行业领头羊。上市后，蜜雪冰城不仅未破发，反而以行业龙头的身份获得了市场的高度认可，市值一度攀升至1507亿元。
尽管张红甫曾对古茗抱有敬意，但如今，两者已成为最直接的竞争对手。蜜雪冰城与古茗是唯二突破万店规模的茶饮品牌，且营收额、利润和市值差距相对较小。然而，这两家品牌在市场定位、竞争策略上却大相径庭。
张红超、张红甫兄弟怀揣着“开100万家店”的梦想，致力于通过规模和速度来占领市场，让全世界都能以实惠的价格享受到优质的饮品。而古茗的创始人王云安则更注重质量和稳定，他希望通过更新鲜的水果茶，让三、四线城市以下的消费者也能品尝到高品质的茶饮。
从开店规模、速度以及覆盖的城市广度来看，蜜雪冰城无疑是当前的下沉之王。然而，王云安在接受采访时却表示，古茗在某些核心省份的市场占有率超过蜜雪冰城，且单店销售额更高。他坚信后发优势，认为古茗有潜力逆袭成为新的下沉之王。
尽管在市值上，蜜雪冰城与古茗存在近5倍的差距，但从赚钱能力来看，两者之间的差距并没有市值所反映的那么大。2024年前三季度，蜜雪冰城的营收和净利润分别为187亿元和35亿元，而古茗则为64.4亿元和11.2亿元。分析师指出，营收和利润能力并不完全对等地反映在股价和市值上，龙头品牌往往能够获得更高的市场溢价。
在资本市场的较量中，蜜雪冰城以其庞大的规模和快速的增长，以及在10元以下价格带中的独特地位，赢得了投资者的青睐。而古茗则因其区域市场的成功和未来的增长潜力，被部分投资者视为被低估的标的。不过，也有投资者认为，蜜雪冰城在短期内的盈利确定性更高。
除了市值和赚钱能力的差异外，蜜雪冰城和古茗在供应链建设上也存在显著的差距。蜜雪冰城通过自建从源头种植、加工到配送的完整供应链，实现了高效的运营和低成本的生产。而古茗则在供应链能力上仍有待提升，计划将IPO募集资金的50%用于供应链建设，以降低冷链成本。
在下沉市场中，蜜雪冰城和古茗都在努力满足消费者的需求。蜜雪冰城以绝对的低价吸引了大量消费者，而古茗则通过提供高品质的茶饮和优质的服务，赢得了消费者的青睐。然而，两者在品牌形象和产品力上仍存在差异。蜜雪冰城虽然拥有强大的号召力，但“甜腻”、“粉味”等刻板印象仍困扰着部分消费者。而古茗则通过稳定的出品和优质的服务，赢得了消费者的信任和忠诚。
在企业文化和创始人的牵引力方面，蜜雪冰城和古茗也展现出了不同的特点。蜜雪冰城推崇“铁血高效”的作战文化，注重成本控制和运营效率；而古茗则更强调“团结和共赢”，注重与加盟商的合作关系。这种文化差异也反映在两家品牌的发展策略上。蜜雪冰城更注重规模和速度，而古茗则更注重质量和稳定。
值得注意的是，两位创始人所接受的教育背景也影响了他们的管理理念。张红甫毕业于长江商学院，更注重系统化的管理学教育；而王云安则在湖畔创业研学中心就读，更注重使命、愿景和价值观的塑造。这种不同的教育理念也体现在他们对企业发展的看法上。张红甫追求的是成功，而王云安则渴望成为非凡的人，做一家伟大的企业。
在茶饮行业的激烈竞争中，蜜雪冰城和古茗都在不断寻求突破和创新。蜜雪冰城通过加强品牌建设和提升产品力，努力改变消费者的刻板印象；而古茗则通过优化供应链和提升服务质量，努力提升品牌竞争力。未来，这两家品牌将继续在下沉市场中展开激烈的较量，为消费者带来更多优质的茶饮选择。
然而，无论胜负如何，这两家品牌都已经成为了茶饮行业的重要力量。它们不仅为消费者提供了丰富的茶饮选择，更推动了整个行业的发展和进步。在未来，我们期待看到更多像蜜雪冰城和古茗这样的优秀品牌涌现出来，为消费者带来更多惊喜和美好。
同时，我们也期待看到这两家品牌在竞争中相互学习、相互借鉴，共同推动茶饮行业的繁荣和发展。毕竟，在这个充满机遇和挑战的时代里，只有不断学习和创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
